cultivo del tomate


TOMATE (Solanum lycopersicum)

1.- GENERALIDADES. El tomate es la principal hortaliza cultivada en la Primera región de Chile, casi en su totalidad en el valle de Azapa donde ocupa una superficie de 450 ha. muy bien tecnificadas, (riego por goteo, fertirrigación, semillas de alto rendimiento, manejo integrado de plagas etc.) lo que permite rendimientos superiores a las 150 ton/ha al airelibre. El tomate en este valle es cultivado en los meses de invierno para ser enviado a la zona central de Chile como “primores” o cultivo fuera de estación, siendo éste periodo comercialmente el más adecuado. En algunas ocasiones el tomate de Azapa es exportado a Argentina y Bolivia.

El tomate y es originario de América tropical cuyo origen se localiza en la región de los Andes (Chile,Colombia, Ecuador, Bolivia y Perú) y donde se encuentra la mayor variabilidad genética y abundancia de tipos silvestres Es una de las plantas hortícolas de mayor importancia, para el consumo fresco y para la industria.

México es considerado a nivel mundial como el centro más importante de domesticación del tomate. La palabra tomate viene de la voz náhuatl “tomatl”; en 1554 fue llevado aEuropa como planta ornamental, empezando a comercializarse en Estados Unidos hacia 1835.

El tomate no es una planta anual, su ciclo es convertido en anual sólo por las condiciones climáticas y por su carácter de cultivo comercial. Es una planta autógama cuyo número cromosómico es 2n=24 (n=12), constituye una de las hortalizas en que se ha realizado más investigación acerca de mejoramientogenético, con los siguientes objetivos.

Tolerancia a altas temperaturas (>37ºC)
Híbridos de tomate con larga vida
Formación de nuevos híbridos y cultivares
Obtención de frutos con buena firmeza y tamaño (mercado de exportación)


2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Familia: Solanaceae
Género: SolanumEspecie: lycopersicum

Nombre común : Tomate, sinonimia: Jitomate
Var. Commune : tomate común
Var. Grandiflorum : tomate hoja grande o de papa
Var. Validium : tomate arbusto o erecto
Var. Cerasiforme : tomate Cherry
Var. Pyriforme : tomate pera


Se dividen en dos Subgéneros: a) Eulycopersicon (frutos rojos y amarillos):L. esculentum y L. pimpinellifolium

b) Eriopersicon (frutos verdes)
L. peruvianum, L. chilense, L.glandulosum y L. hirsutum

Planta: perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades decrecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas).
Sistema radical: raíz principal (corta y débil), raíces secundarias (numerosas y potentes) y raíces adventicias. Seccionando transversalmente la raíz principal y de fuera a dentro encontramos: epidermis, donde se ubican los pelos absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes), cortex y cilincro central,donde se sitúa el xilema (conjunto de vasos especializados en el transporte de los nutrientes).
Tallo principal: eje con un grosor que oscila entre 2-4 cm en su base, sobre el que se van desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificación simpoidal) e inflorescencias. Su estructura, de fuera a dentro, consta de: epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, corteza ocortex, cuyas células más externas son fotosintéticas y las más internas son colenquimáticas, cilindro vascular y tejido medular.
Hoja: compuesta e imparipinnada, con foliolos peciolados, lobulados y con borde dentado, en número de 7 a 9 y recubiertos de pelos glandulares. Las hojas se disponen de forma alternativa sobre el tallo El mesófilo o tejido parenquimático está recubierto por una...