Cultivos De El Salvador

Cultivo |Inicio del cultivo y principales lugares del país |Unidad productiva |Relaciones de producción que se establecieron |Relaciones sociales |Causas de la decadencia/situación actual |Implicaciones en la población |Implicaciones en medio ambiente | |
Cacao |Tuvo sus inicios en el siglo XVI al cese de la exportación de esclavos, esto ocurrió en el departamento de Sonsonate con el objetivo deser exportado a España |Tierras Comunales y Propiedad Privada de los Españoles. |Patrón, asalariado (indígena) |Terratenientes Criollos “feudal-esclavistas” |Plagas, Epidemias, exacciones ilegales la despoblación e impuestos colaterales. |Drasticidad del trato de españoles a los indígenas. Explotación, y despojo de tierras. |El uso de pesticidas para alejar plagas, tala de árboles. | |
Añil|Desde fines del siglo XVI hasta el XIX por peninsulares y criollos asentados en la provincia salvadoreña se cultivó en propiedades privadas de los españoles, propiedades comunales de indios y tierra de pequeños propietarios rurales ubicadas en zonas costeras en suelos volcánicos de las laderas bajas y valles de las tierras altas, siendo los principales departamentos Santa Ana, San Miguel, SanSalvador y San Vicente. |Hacienda |Patrón, asalariado (indígenas). |Terratenientes Criollos “feudal-esclavistas” |Descubrimiento de colorantes sintéticos en Europa, imposición del café como principal producto de exportación. Condiciones insalubres de los obrajes, exterminio de los indios por las excesivas demandas de mano de obra, despoblación (por la promulgación de ordenanzas. con sanciones severasa indígenas y ladinos). Actualmente la producción de añil no es una prioridad en la actividad económica del país por la existencia de productos sintéticos que dejan en desventaja de precios haciéndolo no rentable. |Fueron negativas para los indígenas por la expropiación de sus tierras, el trabajo forzado, mal pagado y de condiciones extremadamente insalubres. |Tala de árboles para cultivosmasivos de añil y respecto al tratamiento para llegar al producto terminado contaminación por las aguar residuales en el proceso de transformación, | |
Café |Inicio durante la década 1850 y 1860 en la región Occidental compuesta por Santa Ana, Ahuachapán, La Libertad y Sonsonate, la región Central compuesta por San Vicente San Salvador y La Paz |Hectáreas |Patrón, campesino asalariado |Participaciónde todos los niveles o clases sociales incluyendo campesinos. |Actualmente la siembra de café presenta índices de disminución por problemas climáticos y por la competencia de otros países también productores, sin embargo los cultivos de café aun representan un buen porcentaje en el rubro de las exportaciones por lo que su cultivo aun es masivo. |Negativas: la mayor concentración de fincas latenían los empresarios de gran nivel económico, el salario que aun reciben es relativamente bajo en relación a las épocas desde su inicio, sin embargo los campesinos contaban con pequeños terrenos que les permitía de cierta manera obtener ingresos al contar con sus propios cultivos |Tala a gran escala de arboles, el uso de pesticidas contamina el agua, erosión del suelo, sin embargo podría decirseque es más grande el bien que le hace al medio ambiente por ejemplo ayudan a conservar algunos tipos de animales y otro tipo de plantas. | |
Algodón |Surgió a partir del siglo XIX en 1950 como segundo rubro de exportaciones en las tierras del bajo Lempa, planicie Costera (Ahuachapán, Sonsonate, Usulután, Morazán, San Miguel, La Unión ), su desarrollo tuvo influencias por las políticas demodernización y diversificación del sector agropecuario y fomento de la industrialización promovido por el entonces Presidente Oscar Osorio. |Hectáreas |Patrón, campesino asalariado |Por el tipo de inversión que habría que hacer para lograr cultivos productivos podemos determinar que existía la clase alta y la clase pobre (campesinos). |Por la contaminación que provocaba en las exportaciones de carne...