Cultivo cafetalero en el salvador

Ubicación de los departamentos productores del café, en la expansión cafetalera de El Salvador.











Presidente que impulso el cultivo del café en El Salvador.

El cultivo del café fue introducido en 1,846 por el presidente Eugenio Aguilar, imponiéndose en la época de Gerardo Barrios como principal producto de exportación, coincidiendo con la aparición de los colorantesartificiales, que redujo drásticamente la demanda mundial de añil.
Pero la introducción del café significó, además, una aceleración en el proceso de concentración de la propiedad de la tierra pues su cultivo requería terrenos grandes y apropiados.
Así en 1,881, el presidente Zaldívar publicó varias leyes destinadas a despojar a los indígenas de las tierras comunales y ejidales.
Con la apropiaciónde estas tierras, nace la oligarquía cafetalera dominante hasta nuestros días en la estructura social salvadoreña.
El Salvador se convierte así en un país mono productor y Mono exportador de café.
La expoliación de la tierra a los indígenas, la concentración de la propiedad y los bajos salarios de los jornaleros del campo, constituyen la causa del conflicto social, que se extiende desde lasprimeras décadas del siglo XX hasta la actualidad. El cultivo y exportación de café aceleró la acumulación de capital en la economía salvadoreña. Tradicionalmente existía una fuerte influencia alemana, y sobre todo, inglesa sobre la economía del país. Pero a partir de los años veinte, los Estados Unidos desplazan a Inglaterra en el dominio sobre la región.
En 1,908 los norteamericanos inician laconstrucción del ferrocarril que une San Salvador con La Unión, además de planear la instalación de una base militar en el Golfo de Fonseca, compran las inversiones inglesas en las explotaciones mineras y aceleran el cambio de influencias políticas eliminando el último gobierno progresista que ha conocido El Salvador, el del presidente Manuel Enrique Araujo, quien ejerciera la presidencia de 1,911 a1,913.
Presidente Araujo.
Araujo permitió el establecimiento de los gremios de artesanos, antecedente de los modernos sindicatos, estableció una legislación sobre accidentes de trabajo, eliminó la prisión para los deudores, creó la Guardia Nacional y condenó la invasión de los Estados Unidos a Nicaragua en 1,912. La enemistad de la oligarquía acarreó su muerte a machetazos en 1,913, mientrasescuchaba un concierto en el parque Bolívar, que hoy se llama plaza Barrios.

Condiciones geográficas que reunían los departamentos para el surgimiento del cultivo del café en El Salvador.
El café en El Salvador se ha adaptado a diferentes condiciones agroecológicas, no obstante, para alcanzar su máximo crecimiento y desarrollo es importante considerar los siguientes elementos:

Altitud
Es laaltura de un punto geográfico con respecto al nivel del mar, expresado en metros o pies. En El Salvador, el rango ideal de altitud para el cultivo del cafeto es de 500 a 1,500msnm., fuera de esos rangos de altitud no se recomienda su cultivo.
La zona cafetalera del país está distribuida en los siguientes estratos de altitud: Central Standard, menos de 800 msnm, Media Altura (de 800 a 1200 msnm)Estricta Altura (más de 1200 msnm).

Temperatura
La temperatura es el resultado de la radicación solar sobre la superficie terrestre y es uno de los elementos del clima que influye en la regulación de los procesos fisiológicos del cafeto, tales como: germinación de semilla, respiración, transpiración, fotosíntesis, absorción de agua y nutrientes, floración, fructificación y maduración, entreotros. La temperatura óptima para el cultivo del cafeto varía según la especie, siendo en general de 20 a 25° C.
Si la temperatura es muy fría (menos de 15° C), el cafeto se desarrolla lentamente y si la temperatura es muy alta (mayores de 30° C), el proceso de desarrollo es precoz y la planta se agota más rápidamente.

Lluvia
El rango óptimo de precipitación pluvial (lluvia) para una buena...