CULTIVOS HIDROPONICOS 1










HUERTA HIDROPÓNICA




Ing. Agr. Mérilyn Rodríguez Murillo



2013

1 Aspectos generales de la hidroponía
1.1 HISTORIA Y EVOLUCIÓN
La hidroponía se ha realizado por siglos (sin utilizar ese nombre), los jardines colgantes de Babilonia, los jardines flotantes de los Aztecas y los de china imperial son ejemplos de hidroponía en el desarrollo de la humanidad.
El término Hidroponía por suorigen significa “trabajo en agua”, y fue empleado por algunos investigadores en la década de los años treinta para referirse a la producción de cultivos en medio líquido. Actualmente el concepto cubre incluso al sistema que emplea una serie de sustratos diferentes al suelo. La nutrición se obtiene por medio de una solución nutritiva a través del riego.
1.2 OBJETIVOS
La huerta hidropónica popularpersigue los siguientes objetivos:
a- Mejorar la cantidad y la calidad de la alimentación familiar sin aumentar los costos.
b- Generar los ingresos extra por comercialización de los productos.
c- Producir hortalizas sanas y limpias, libres de residuos químicos y microorganismos nocivos para la salud del consumidor.
d- Integrar a la familia en el trabajo de la huerta ( niños, amas de casa y otros)
e- Aprovechar espacios reducidos y suelos degradados e incultivables, para alimentar a la creciente población urbana.
1.3 UBICACIÓN DE UN CULTIVO HIDROPÓNICO
Se deben considerar los siguientes factores:
1- El espacio disponible no debe ser amplio, se puede cultivar en espacios pequeños, desde un metro cuadrado. Existen diferentes lugares donde se puede ubicar la huerta, como: patios traseros,terrazas, azoteas, techos, paredes de tapias, entre otros.
2- Seis horas de luz mínimo, evitan lugares sombreados por edificios, casas, tapias, u otras construcciones.
3- Cercano a fuente de agua potable
4- Libre de vientos fuertes.
5- Protegido del acceso de animales domésticos, de personas ajenas y altas precipitaciones.
1.4 TIPOS DE HIDROPONÍA:
Considerando el tipo de sustrato utilizado setienen los siguientes tipos:
1) Raíz en Líquido (sustrato es agua ): en este caso el medio de cultivo es agua con los nutrientes necesarios para la planta. Algunos de los sistemas más utilizados en esta modalidad son los siguientes:
2) Raíz en Sólido ( sustratos sólidos e inertes): el cultivo se establece en un medio sólido, como cascarilla de arroz, arena, piedra volcánica o la mezcla de algunosde ellos.
Para el cultivo en sustrato sólido se utilizan los siguientes sistemas:


Figura1: hidroponía en sustrato sólido (izquierda); líquido (derecha).
1.5 SELECCIÓN DEL CULTIVO
La selección del cultivo a producir depende de varios factores como son:
1. Tipos de semillas cultivadas en el país: hay que realizar pruebas con diferentes variedades o híbridos para determinar cuál es la que mejor seadapta a las condiciones climáticas de cada zona.
2. El objetivo de la producción: si es para consuma familiar interesa producir de todo tipo de hortalizas, si el objetivo es comercial, hay que tomar en cuenta otros aspectos como el mercado.
3. El mercado: su estudio es el punto de partida en cualquier proyecto comercial.
4. Condiciones climáticas: existen cultivos que crecen mejor en un clima queotro y es mejor seleccionar el que se adapte a las condiciones existentes.
1.6 PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
El estudio de mercado nos define el volumen de producción semanal o mensual que se requiere, lo cual permite determinar el área de cultivo necesaria para abastecer permanentemente esa demanda. Con esa información se inicia la planificación del cultivo, para lo cual se necesita conocer lossiguientes aspectos:
1. Duración del almácigo.
2. Duración del trasplante a la cosecha.
3. La producción por área de cultivo.
4. La producción por área de cultivo, que se puede obtener en kilogramos o unidades por metro cuadrado.
5. Del total de la producción estimada nunca se aprovecha el 100%, pues siempre hay perdidas por mal manejo, condiciones adversas, por lo que se recomienda sembrar de...