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I.TITULO: ORGANIZACIÓN DE UN BIOHUERTO Y LA PLANTACION DE RABANITOS
II. Descripción del proyecto
En el presente proyecto de organización de un biohuerto y las plantaciones de hortalizas realizare la investigación de la siembra de rabanitos por ser una hortaliza utilizada en la nutrición de las familias, cuya raíz es comestible, empleándose en numerosas ensaladas en fresco y otras recetaselaboradas. Posee básicamente dos formas características dependiendo de su variedad: redondo, con 2-3 cm. de diámetro; o alargado, de 10-15 cm. de longitud.
Las tonalidades de la piel y carne del rábano siempre llenan de colorido las ensaladas pues ante el verde de otras verduras y hortalizas como la lechuga o el pepino, destaca con una piel negra, morada o roja (aunque también se pueden darblancos), así como una carne blanca, en algunas variedades asiáticas incluso rosada. Su sabor también sorprende en este tipo de preparaciones ya que les suele dar cierto toque ligeramente picante.
III. Justificación del proyecto:
*El estudio es pertinente dado a que los rabanitos son beneficiosos en la cura de las enfermedades producidas por carencia de vitamina C en la alimentación, que semanifiesta por medio de hemorragias, caída de los dientes y alteraciones en las articulaciones, es un gran agente curativo. Para este fin se recomienda comerlos en ensaladas con frecuencia. Ya que en esta institución educativa muchos alumnos desconocen el valor nutritivo y beneficioso de esta hortaliza por lo que es necesario la investigación para el consumo y mejorar la alimentación de losalumnos en forma balanceada y el bienestar de su salud.
IV. Identificación del problema:












VI. Objetivos
Objetivo general
*determinar y mejorar el uso adecuado del consumo balanceado de hortalizas en la alimentación de los educandos.
Objetivo especifico
* sensibilizar el interés de los alumnos en la siembra de hortalizas para beneficio de la población educativa ymejorar la alimentación.
VII. Hipótesis:
¿Para que realizamos este proyecto?
Para contribuir y mejorar la alimentación en forma balanceada los productos en los alumnos y no dejar de consumir verduras que benefician nuestra calidad nutritiva.
¿Por qué desarrollar este proyecto?
Porque que es importante conocer el valor nutricional de las hortalizas en el consumo diario para una alimentaciónde productos sembrados por los estudiantes y aprender a cultivar realizando esta acción en la I.E para beneficio de los mismos.
VIII. Marco metodológico
Se inicia esta actividad para conocer las actividades previas en forma operatoria y contar con los conocimientos de los estudiantes como
¿Qué es un biohuerto?
Es un terreno destinado al cultivo de hortalizas, árboles frutales, etc. Querequieren de un cuidado permanente y se encarga de proporcionarlo productos para nuestra alimentación. El rabanito es una hortaliza que vamos a producir y pertenece a la:
-Familia: Cruciferae.
-Nombre:científico: Raphanus sativus L.
-Planta: anual o bienal.
-Sistema radicular: raíz gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y al tamaño, de piel roja, rosada, blanca, pardo-oscura omanchada de diversos colores.
-Tallo: breve antes de la floración, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0,50 a 1 m, de color glauco y algo pubescente.
-Hojas: basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lámina lobulada o pinnatipartida, con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado; elsegmento terminal es orbicular y más grande que los laterales; hojas caulinas escasas, pequeñas, oblongas, glaucas, algo pubescentes, menos lobuladas y dentadas que las basales.
-Flores: dispuestas sobre pedicelos delgados, ascendentes, en racimos grandes y abiertos; sépalos erguidos; pétalos casi siempre blancos, a veces rosados o amarillentos, con nervios violáceos o púrpura; 6 estambres libres;...