Cultura Del Caribe Colombiano

Cultura del caribe Colombiano.

Mirta Movilla Pizarro

Antropología Cultural

Julio Rafael Pérez Puentes

Universidad de la Costa
CUC

Facultad de Psicología

Noviembre 06 de 2012Barranquilla, Atlántico

Cultura del caribe Colombiano

La región caribe Colombiana está ubicada en el extremo norte del país y la conforman el departamento del Cesar, Bolívar, Córdoba,Atlántico, Magdalena, Sucre, La guajira y el archipiélago de islas de Santa Catalina, San Andrés y Providencia.

Desde un contexto histórico la región caribe Colombiana sobresale, habiendo sido siempre elpuerto de intercambio y comercio de productos a lo largo de la época de la colonia era también el principal punto de llegada y partida en los viajes de los españoles y la burguesía dándole a la regiónun carácter privilegiado en lo que a aspectos administrativos se refiere. Hoy día sigue siendo principal centro de recursos del sector terciario del país aportando el 15.5% del producto interno brutonacional.
La gran diversidad y alegría característica de la región caribe se debe en su mayoría a la pluralidad de fauna y flora que la convierte en un blanco turístico importante recibiendoanualmente millones de turistas provenientes del exterior e interior del país, ansiosos de conocer y disfrutar de los lugares, comidas, bailes típicos y del calor de la gente de la costa.

GastronomíaEn la gastronomía costeña resalta una gran variedad de pescados y mariscos, además de sancochos y bebidas de fruta fresca y fermentada.

* La mojarra
* El bocachico el sábalo
* Ellebranche
* El pargo
* La sierra
* El chivo
* Camarón
* Langosta
* Langostinos
* Ostras
* Chipichipi
* La carne en posta, guisada, asada, puyada
* El chivo
*Carnero
* Icotea
* Ñeque
* Guartinaja
* Pisingo
* Mono
* Armadillo
* Tortuga
* Tapir
* Venado
* Saíno
* El friche
* El ñame
* La butifarra
*...