Cultura Hebrea

Cultura Hebrea
Época y lugar:
Son llamados “judíos” por el reino de Judá e israelitas por el reinado de Israel. Constituían un clan nómada hasta finales del segundo milenio a.C. cuando seestablecieron en la ciudad caldea de Ur. De donde partieron a Egipto con Abraham (1700 a.C.) y de ahí a Canaán, donde estaba la tierra que Dios les había prometido (Actualmente Jerusalén)
Alimentos másusados o característicos:
La biblia menciona algunos aspectos sobre su alimentación. Entre los alimentos que más se mencionan están las legumbres secas como lentejas y habas; la carne de los rebaños,cabra oveja, vaca así como leche mantequilla, miel y pan.
Preparación de Alimentos:
Durante eléxodo, cuando salieron de Egipto hacia la tierra que Dios les tenia prometida, surgieron las leyes mosáicas, en las que figuraban los animales que podían comer y los que estaban prohibidos;seguramente estas prescripciones sirvieron para evitar la descomposición de los alimentos durante el largo tiempo que transcurrió su caminar por el desierto. Esta ley continúa siendo observada por muchosjudíos aun en nuestros días y se encuentra detallada en el libro del Pentateuco en las Sagradas Escrituras.
La celebración más importante para los judíos es la Pascua, en la que siguen todo un ritual yuna serie de normas que les fueron transmitidas por Dios, y en las que la alimentación juega un papel importante. Cada familia debe consumir un cordero o cabrito sin defecto, macho y del año, asado alfuego, con panes ázimos y hierbas amargas. Por siete Días deben comer pan sin levadura; el primero y el último son considerados como días solemnes y no deben efectuarse ninguna obra servil, exceptolas que pertenecen a la comida.
En diversas ocasiones la Biblia habla de la flor de la harina y luego, de la harina ordinaria. Al lado de estas mantenencias esta la leche, importantísima en una...