curriculum

Currículum vitae

Datos Personales.Nombre: Rosendo Zamudio Villafuerte.

Domicilio: Puerto Acapulco # 96 Int.202 Col Casas Alemán. GAM. Mexico D.F. C.P. 07580.

Tel: 57484533.e-mail:zamudiorosen@yahoo.com.mx

Fecha y Lugar de nacimiento: 24 de Marzo de 1970. Cd. de México.





Preparación académica.

Ingeniero en Alimentos, en la UAM-I. Cedula Profesional 3631676.Experiencia

Análisis Fisicoquímicos En el área alimenticia y farmacéutica
Manejo de FEUM, USP y AOAC.
Elaboración de PNO’S.
Microbiología general.
Liberación de arranque de líneas, monitoreo deproducto en proceso.
Muestreo y liberación de Producto Terminado e insumos. 
Auditorias de BPM’s al área de almacén. 
Cierre de órdenes de producción.
Desarrollo de métodos analíticos.
Manejode material y equipo de laboratorio.
Normatividad en la industria de alimentos y farmacéutica; así como en el área nutricional.
BPM´s, HACCP y control de plagas.
Idiomas y Software:Comprensión de lectura Inglés 80%. Microsoft office e internet.

Cursos

Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad Octubre 2001
en la industria de losAlimentos.

Análisis de Riesgos de Contaminación y Puntos Críticos Junio 2001
de Control en el Manejo de los Alimentos.

Manejo de de Distintivo “H”(NMX-F605-NORMEX-2000). Noviembre 2001
Y una auditoria a restaurante.

Métodos Modernos de Análisis Septiembre 2003

Curso...