Cursi

Tema 5. Relación entre funcionalidad de una característica crítica de producto y la capacidad de proceso

Introducción:

¿Cómo se define la calidad?

Hay muchas maneras de definir calidad. El concepto de calidad que se forma la mayoría de las personas se relaciona con una o más características deseables que debería poseer un producto o servicio.

Tal es el ejemplo del teléfono Nokia 3310® que esconsiderado por las masas como un dispositivo robusto, que a pesar de innumerables golpes o maltratos sigue realizando la función para la que fue fabricado.
5.1 Relación producto-capacidad de proceso

Todo producto posee varios elementos que describen en conjunto la idea que se forma el usuario o consumidor de calidad. Es común llamar a estos parámetros características de la calidad. Lascaracterísticas de la calidad pueden ser de varios tipos:

Físicas: Longitud, peso, voltaje, viscosidad.
Sensoriales: Sabor, apariencia, color.
Orientadas al tiempo: confiabilidad, durabilidad, facilidad de servicio.
¿Qué es la ingeniería de calidad?

La ingeniería de calidad es el conjunto de actividades operativas, administrativas y de ingeniería que emplea una compañía a fin de asegurar que lascaracterísticas de calidad de un producto se encuentren en los niveles nominales o requeridos.

La mayoría de las organizaciones encuentran difícil ofrecer al cliente productos con características de calidad idénticas de una unidad a otra o que estén al nivel de las expectativas del consumidor.

La razón principal de ello es la variabilidad. En cualquier producto hay cierta cantidad de variabilidad; porconsiguiente, dos productos no siempre son idénticos.



Las fuentes de esta variabilidad incluyen:

Las diferencias en los materiales.
Las diferencias en el desempeño y operación del equipo de manufactura.
Las diferencias en que los operadores realizan sus trabajos.
Lo anterior nos lleva a la definición de mejoramiento de calidad, que es la reducción de la variabilidad en procesos y productos.Frecuentemente las características de la calidad se evalúan con relación a especificaciones. Para un producto manufacturado, las especificaciones son las mediciones deseadas de las características de la calidad en los componentes y sub-ensambles que constituyen el producto, así como los valores deseados para las características de la calidad en el producto final.



Al valor de una medición quecorresponde al valor deseado para esa característica de la calidad se le llama el valor objetivo o nominal de dicha característica.

Estos valores suelen estar acotados por un rango de valores que, la mayoría de las veces, se considera que estarán lo suficientemente cerca del objetivo como para no impactar el funcionamiento o desempeño del producto si la característica se encuentra en dicho rango.¿Cómo se le llama al valor máximo permitido de una característica?

Al valor máximo permitido de una característica se le llama límite superior de la especificación (USL por sus siglas en inglés).

¿Cómo se le llama al valor mínimo permitido de una característica?

Al valor mínimo permitido de una característica de la calidad se le llama límite inferior de la especificación (LSL por sus siglas eninglés).

¿De dónde surgen las especificaciones?

Las especificaciones son generalmente el resultado del proceso de diseño de ingeniería del producto. Tradicionalmente, los ingenieros de diseño llegan a una configuración de diseño del producto mediante el uso de los principios científicos de la ingeniería, lo cual suele resaltar en la especificación por parte del diseñador de los valores objetivos delos parámetros críticos del diseño.

El énfasis reciente en la ingeniería de concurrencia ha fortalecido el enfoque en el equipo de diseño, gracias al cual especialistas en manufactura, ingeniería de calidad y otras disciplinas trabajan juntos con el diseñador del producto en las etapas iniciales del proceso de diseño del producto.

Al momento de realizar la estimación de la capacidad del...