Curva De Crecimiento Bacteriano y Efecto De La Salinidad, El Ph y La Temperatura

OBJETIVOS:
1. Cuantificar el crecimiento de bacterias por los métodos de cuenta viable y turbidimetría, en función del tiempo de incubación transcurrido.
2. Analizar en forma gráfica las diferentes fases de crecimiento que presenta un cultivo bacteriano.
3. Analizar el efecto de la salinidad, el pH y la temperatura sobre el crecimiento bacteriano.

RESULTADOS:
Tabla 8.1 Cuenta viable ycuenta turbidimétrica
Equipo | Hora | Tiempo de incubación (min) | Número de colonias | Dilución | UFC/mL | Unidades Klett |
8 | 8:29 | 0 | 47 | 10-5 |
4.7x107 | 0 |
3 | 9:13 | 44 | 49 | 10-5 | 4.9x107 | 0 |
5 | 10:04 | 95 | 92 | 10-5 | 92x107 | 4 |
1 | 11:13 | 164 | 284 | 10-5 | 2.84x108 | 22 |
7 | 12:07 | 218 | 74.6 | 10-6 | 7.4x108 | 37 |
4 | 13:20 | 291 | 49.5 | 10-6 | 4.9x108 |53 |
6 | 14:07 | 338 | 39 | 10-6 | 3.90x108 | 60 |
2 | 15:04 | 395 | - | syntax | Error | 59 |

RESULTADOS EQUIPO 1 (VER GRAFICAS EN ANEXOS)
Tabla 8.2 Efecto de la salinidad
Microorganismo | Salinidad (% NaCl) |
| 0 | 3 | 5 | 7 | 9 | 12 |
Pseudomonas sp. | 0 | 0.571 | 0.327 | 0.061 | 0.024 | 0.025 |
Escherichia coli | 0 | 0.087 | 0.011 | 0.005 | 0.006 | 0.004 |
Micrococcus luteus| 0 | 0.005 | 0.002 | 0.004 | 0.008 | 0.001 |

Tabla 8.3 Efecto del pH
Microorganismo | pH |
| 3 | 5 | 7 | 9 | 11 |
Pseudomonas sp. | 0.106 | 0.484 | 0.346 | 0.425 | 0.408 |
Escherichia coli | 0.017 | 0.361 | 0.345 | 0.364 | 0.183 |
Micrococcus luteus | 0.019 | 0.001 | 0.067 | 0.051 | 0.049 |

Tabla 8.4 Efecto de la temperatura
Microorganismo | Temperatura (°C) |
| 4 | 28 | 37| 50 |
Pseudomonas sp. | 0.104 | 0.348 | 0.363 | 0.220 |
Escherichia coli | 0.084 | 0.329 | 0.348 | 0.259 |
Micrococcus luteus | 0.051 | 0.048 | 0.075 | 0.042 |



RESULTADOS EQUIPO 5 (VER GRAFICAS EN ANEXOS)
Tabla 8.5 Efecto de la salinidad
Microorganismo | Punto óptimo | Concentración |
| | |
Pseudomonas sp. | 0.300 | 0 |
Escherichia coli | 0.120 | 3 |
Micrococcus luteus| 0.400 | 0 |

Tabla 8.6 Efecto del pH
Microorganismo | Punto óptimo | Concentración |
| | |
Pseudomonas sp. | 0.411 | 5 |
Escherichia coli | 0.118 | 9 |
Micrococcus luteus | 0.453 | 5 |

Tabla 8.7 Efecto de la temperatura
Microorganismo | Punto óptimo | Concentración |
| | |
Pseudomonas sp. | 0.400 | 28 |
Escherichia coli | 0.125 | 28 |
Micrococcus luteus | 0.485 |28 |

TIEMPO DE GENERACIÓN
A partir de la tabla 8.1 se obtuvo el siguiente gráfico el cual muestra la tendencia que sigue el crecimiento bacteriano a una temperatura constante, se analiza el logaritmo de las UFC/mL respecto al tiempo en minutos en el cual fue tomado el inoculo del matraz nefelométrico, con estos datos se identifico la fase exponencial y se calculó el tiempo de generación:El recuadro muestra el área de la gráfica en la cual se encuentra la fase exponencial, la cual se caracteriza por un aumento elevado en la cantidad de células. A partir de los datos de la gráfica y tabla 8.1, se calculó el tiempo de generación utilizando las siguientes ecuaciones:

n=log N-logNolog2

g=Δtn
DONDE:
g= tiempo de generación
No=número incial de células
N=número final decélulas
ΔT=intervalo de tiempo desde que inicia hasta donde termina al fase exponencial
µ= velocidad especifica de crecimiento
n= número de generaciones que han ocurrido durante el crecimiento exponencial

La fase exponencial corresponde desde el intervalo de 95 minutos hasta el de 218 minutos de la gráfica 2.
Tabla 2.1: Calculos del tiempo de generación |
Tiempo minutos | UFC/mL | Log UFC/mL |95 | 9.2 X 10-8 | 7.96 |
104 | 2.84 X 10-8 | 8.44 |
218 | 7.4 X 10-8 | 8.86 |
ΔT=123 |
n=8.86-7.96log2=3.95

g=1233.95=31.13

El tiempo de generación obtenido fue de 31.13 minutos, que es tiempo que tarda la célula en multiplicarse.
DISCUSIÓN:
Salinidad:
Encontramos que para Pseudomonas, E.coli y Micrococcus luteus el punto maximo que se alcanso en concentracion de salinidad...