Curva de lactancia vacas lecheras

Introducción.
La producción de leche en México es insuficiente para cubrir las necesidades de su población y como consecuencia México es el mayor importador de leche en el mundo. La situación se complica porque la producción de leche en gran parte proviene de sistemas de producción estabulados, donde la dependencia de granos importados en el sector agropecuario nacional es cada vez mayor. Elciclo de lactancia, éste comienza con un parto de la vaca, la cual durante las primeras horas secreta calostros, motivo por el cual esta no es utilizada para la producción lechera diaria; durante este período no se le realiza control al animal (si es que coincide con la visita del inspector), siendo el primer control el inmediato posterior. Luego de finalizado el calostro se le hacen controlesmensuales hasta su secado, luego de once meses de producción aproximadamente. Por "secado" se entiende cuando el personal del establo considera que ya no es conveniente ordeñar al animal, sea porque no está dando la cantidad apreciable de leche o para prepararla para el nuevo parto. Los tiempos que se presentan en el ciclo de lactancia graficado son los tiempos óptimos determinados según estudios deprofesionales en la materia, los cuales también son referencias y objetivos para la mejor productividad de las vacas, pero no implica que en todos los casos éstos se cumplan, ya que, por ejemplo si una vaca al cabo de los once meses de lactancia sigue produciendo una considerable cantidad de leche puede ocurrir que se decida secarla un mes después. La vaca es secada a los once meses después delparto, considerando que si todo se cumplió según lo planeado a los dos meses va a tener un nuevo parto y va a comenzar un nuevo ciclo de lactancia, de esta manera tiene 60 días para descansar y recuperarse la ubre de la lactancia anterior. Luego del parto y antes de los 110 - 120 días se debe preñar nuevamente al animal, esto se debe hacer después de los primeros 45 días del parto, en razón de estoquedan 65 a 75 días en los cuales hay que preñar a la vaca, la cual tiene celo cada 21 días, por lo tanto hay tres oportunidades para hacerlo, pero para esto se debe reconocer el celo en el animal, lo cual no siempre se cumple con éxito.
La curva de lactancia ha sido descrita por medio de diferentes funciones matemáticas que explican los cambios en la producción de leche en un tiempo determinado.La elaboración de curvas de lactancia permite la caracterización de los sistemas de producción y su aplicabilidad se puede dar en diferentes prácticas de alimentación, reproducción y mejoramiento animal.
El objetivo es evaluar la curva de lactancia en vacas de primer parto en el establo de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UJED.


















Revisión deliteratura
La producción mundial ha crecido al 1.5% en tanto que las reservas internacionales se han reducido drásticamente (68%), conllevando a que los precios internacionales se incrementen en forma significativa; de julio de 2006 a julio de 2007 entre el 85 y el 118%.En 2006 produjo poco más de 1º mil millones de litros. Apoya a 318 industrias, que generan más de 500 mil empleos directos eindirectos, así como una producción con valor de más de 9 mil millones de pesos a precios constantes de 1993. Ocupa el lugar 15 de la producción mundial, aportando el 1.8%. La oferta nacional ha crecido a tasas superiores a la demográfica; sin embargo, la demanda es mucho más dinámica. Alrededor del 28% de la producción proviene de sistemas de producción poco competitivos, con escasas o nulatecnificación y falta de organización e integración económica.
° La producción de leche de bovino, se realiza en todo territorio nacional en 789 mil unidades de producción.
° Aporta el 21% del valor de la producción pecuaria: 38 mil millones de pesos.
° Genera más de 200 mil empleos permanentes remunerados.
Meta a 2012.
SAGARPA, 2010





La curva de lactancia consta de 3 partes principales:
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