CUÁL ES LA NECESIDAD O EL PROBLEMA

De acuerdo al video de CREPS AND WAFFLES nos explica que esta pareja dio inicio a este emprendimiento cuando siendo estudiantes de sexto semestre, empiezan a elaborar la tesis de grado en la quepresentan el proyecto del restaurante, pero al crear la empresa no tenía un plan de negocios ni estudios de mercado, la experiencia era nula, el conocimiento sobre restaurante escasos pero lo que losayudo a emprender fue que tenían ilusiones de cumplir su objetivo, una pasión inmensa de seguir con su proyecto y amor con lo que hacían a pesar de que no tenían ningún tipo de experiencia en negocios ycontaban con escaso conocimiento sobre restaurantes, empezaron vendiendo crepes de pollo, champiñones, boloñesa y stroganoff, elaborados con recetas que la abuela de Lalo enseñó a su mamá. Eranrecetas que normalmente se preparaban en la casa de Lalo. Pero la fórmula que los ayudo a volverse la comida más deliciosa fue mediante con la colaboración de una mujer que apareció 15 días después de laapertura del primer local, esta señora sin ninguna explicación les ofreció una receta de Waffles escrita y preparada en un frasco, esta receta es la que utilizan hasta el presente, desde que la amableseñora les brindo ese secreto no volvieron a saber nada de ella. Después de eso el 10 de Octubre de 1983 después de 3 años de fundada la empresa, abren el segundo punto de venta ubicado en el CentroInternacional de Bogotá. Pero a pesar que el negocio le estaba yendo como a dioses la pareja hizo un receso de 15 días para pensar que querían de CREPS AND WAFFLES ,por que no sabían hasta qué puntoquerían llegar con sus restaurantes, cuando regresaron, después de hablar mucho concluyeron que querían tener una empresa admirada por los restaurantes, por la comida, por la calidad del personal, porla responsabilidad social, por absolutamente todo lo que tuviera que ver con la operación de la empresa, no querían ser los más ricos ni los más grandes, únicamente querían tener una empresa...