César Chávez
César Chávez fue el fundador de la Unidad de losTrabajadores Agrícolas, que desde 1964 junto a los jornaleros emigrantes, ensu mayoría de origen hispano, para luchar por la mejora de sus condiciones laborales. César Chávezpertenecía a una familia de emigrantes mexicanos empleados en el trabajo agrícola. Su infancia tuvouna sucesión de campos de labor entre California y Arizona, en los que comenzó atrabajar desde muy niño. Fue muy poco a la escuela, que abandonó antes de finalizar la enseñanza obligatoria, o sea lasecundaria.
En 1962 Chávez, junto con DoloresHuerta, fundó la Asociación Nacional de Trabajadores de Campo, que luego se convirtió en el Labradores de Campo Unidos. En 1962 la unión no teníamuchos miembros que pagabancuotas. Pero en 1970, habiendo organizado a casi todos los trabajadores de uvas de los campos de California, el UFW logró persuadir a los cultivadores de uvas que aceptaranuncontrato colectivo para todos los trabajadores. Chávez estaba dispuesto a hacer grandes sacrificios para que su unión de trabajadores siguiera en existencia como una entidadno violenta. En 1968 Cesarhizo una huelga de hambre en la cual sólo tomó agua por 25 días. En 1972 hizo otra huelga de hambre por 24 días y en 1988 hizo una por 36 días.
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