Cócteles De La Selva

1) Coctelería Típica de la Selva:
Existe una gran curiosidad por los cócteles exóticos, aquellos que provienen de la Selva Peruana y que están elaborados a base de esencias de raíces yaguardientes. Además les precede una serie de mitos acerca de sus poderes curativos, reconstituyentes y afrodisíacos.
La preparación de estas bebidas es muy sencilla pues solo requiere de la obtención dealgunas esencias que unidas a licores base como por ejemplo el curaçao azul, te da como resultado una serie de cócteles de agradable sabor, atractiva presentación y potentes beneficios.

1.1)Amazonas:
Mezclar el néctar de mango con la crema de coco hasta que se integren bien, luego agregar la uña de gato, 7 raíces, el curacao azul y los hielos. Agitar enérgicamente en una coctelera y servirinmediatamente.
| * 1 ½ onza de Uña de Gato * * ½ onza de 7 raíces fuerte * * 1 onza de néctar de mango * * 1 onza de crema de coco * * ½ onza de curacao azul * Hielo | |1.2) Selva Libre:
Servir en un vaso el hielo, el 7 raíces y la gaseosa de preferencia Coca cola. Adorna con la rodaja de limón en el borde del vaso.

| * * 3 onzas de 7 Raícesfuerte * * 3 onzas de Coca Cola * * 1 rodaja de limón * * Hielo | |

1.3) Cóctel Chuchuhuasi:
| * 3 onzas de Chuchuhuasi * * 1 onza de jarabe de goma * * 1 onza deleche * Evaporada * * 1 yema de huevo * * 3 cubos de hielo | |
Este cóctel es muy cremoso por la presencia de la leche. En una licuadora batir la leche con el jarabe de goma y elchuchuhuasi, luego agregar en huevo. Coloca en una copa el hielo y sirve la mezcla enseguida. Si quieres que te salga más cremosa, congela la leche unas horas antes de usarla.
1.4) Cerezachado:Prepara el almíbar con el azúcar y dejar enfriar. Lavar bien las cerezas y poner en un botellón de boca ancha con el aguardiente, el almíbar y la miel de abeja, tapar y dejar macerar de 8 a 10 días,...