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SALUD
La palabra salud proviene del latín salus-utis hace referencia al bienestar mental, físico y social y no solamente a la ausencia de enfermedad como lo menciona el concepto aprobado por la OMS; sin embargo con el paso del tiempo el concepto de salud ha ido cambiado, de tal manera que la salud es considerada el recurso para la vida, y no el objeto de la vida, así mismo existe la salud mentalque es el equilibrio emocional que cada persona tiene y en términos médicos lo denominan la ausencia de enfermedades mentales.
Existen diversas definiciones de salud, una de ella es el estado del ser vivo que ejerce con normalidad todas sus funciones orgánicas.
El ser humano necesita de varios elementos para tener una buena salud, como lo son: alimentación, nutrición, salud mental, ejerciciofísico, higiene, enfermedad entre otros.
Y para promover la salud, existe el día mundial de la salud que es el siete de abril como conmemoración al aniversario de la creación de la Organización Mundial de la Salud, siendo una campaña a nivel mundial enfocada a todo el público en general en donde se invita a la población a hacer acciones colectivas para proteger la salud y conservación de la misma.“Cuerpo sano mente sana” es una frase que hace referencia al equilibrio tanto emocional, como físico en donde el ser humano debe tener estos dos aspectos en equilibrio ya que si se está en armonía el cuerpo entonces estará bien y viceversa si se cuida el físico del cuerpo entonces habrá una mente sana.
ALIMENTACIÓN
Es la ingestión de alimentos para que el ser humano pueda satisfacer susnecesidades alimenticias, conseguir energía de los nutrimentos y tener un buen desarrollo; el hombre depende de su medio ambiente para su alimentación.
Aunque el concepto de alimentación y nutrición son muy semejantes es necesario hacer la distinción de estos, ya que la alimentación es la ingesta de alimentos, y la nutrición es el aprovechamiento de los mismos, es por ello que ambos concepstos tienen unagran relación.
Sin embargo con los avances científicos el hombre no solamente se basa en los nutrimentos que su entorno le ofrece, sino que ha desarrollado diferentes tipos de alimentos.
Entre los alimentos que ha creado se encuentran los alimentos transgénicos que son alimentos que son producidos a partir de un cambio genético, de este cambio o variación se encarga la ingeniería genética.
Elpropósito de la ingeniería genética es el producir alimentos y a la vez buscar el incremento de productividad de los alimentos mediante la introducción de nuevas características como lo son: mayor duración del alimento, y que no les afecten las plagas.
Al repeler a las plagas se gasta menos dinero en insecticidas, y al tener menor gasto la economía de los agricultores se ve favorecida, al mismotiempo que las ganancias se ven reflejadas en gran aumento, cabe mencionar que Estados unidos es uno de los países que tiene mayor producción en producto transgénicos.
En México existen alimentos transgénicos, como lo son las tortillas, los nopales, entre otros, y aunque cada vez se intenta una mejor calidad de los productos, no se puede igualar, pues al alterarlos buscan que tengan nuevascaracterísticas que nos propias de dichos alimentos.
NUTRICIÓN
La nutrición es el aprovechamiento de los nutrientes que componen los alimentos, con la finalidad de tener lo mejor de los alimentos y a la vez que sean aprovechados de la mejor manera por el organismo. La ciencia de la nutrición hacer referencia a la relación que existe entre dieta y salud.
La nutrición comprende una serie de actosvoluntarios e involuntarios, los primero son la elección de los alimentos que se ingerirán, estos a la vez depende del gusto de cada persona y su contexto ya que los alimentos se seleccionan en relación a su medio y a su gastronomía, siendo diferentes los alimentos que se consumirán en las diferentes regiones del mundo, por otra parte están los actos involuntarios que son la digestión de los...