“De La Vista Nace El Amor” Una Mirada Gastronómica A La Vida Virreinal.

INDICE
Introducción 1
Objetivo y Justificación 1
Arte Sacro y Conventual 2
Arte Privado o dedicado a los reyes8
Conclusiones 21
Fuentes 22

Introducción:
El mestizaje culinario nunca termina, es sabido que en México ya existíaun intercambio de productos entre los diferentes pueblos que habitaban todo el territorio nacional y por que no toda Latinoamérica desde las variedades de maíz cultivadas, los tubérculos como el camote y la yuca, combinaciones de hierbas aromáticas y semillas para sazonar platillos; pero es válido saber reconocer que con la llegada de los españoles la comida prehispánica se vio enriquecida dandocomo resultado la “comida Mexicana” que fue salpicada con sabores árabes que llegaron a la península ibérica con los musulmanes y con sabores asiáticos que siguieron la ruta de la Nao de China o el Galeón de Manila.

El mestizaje no sólo puede ser apreciado en los colores de piel que hoy se ven al cruzar las calles o en los alimentos consumidos por generaciones de mexicanos, también puede serapreciado en las artes como: la música, la escultura, la arquitectura y en el caso de este trabajo, la pintura, pero analizada desde el punto de vista gastronómico; no sólo se revisará el arte sacro o el conventual, se analizaran las pinturas realizadas para particulares, retratos en los que la aparición de frutos, flores o plantas endémicas de nuestro país, por mínima que sea, refleja loimportante que fue el mestizaje para todos aquellos que lo plasmaron.

Nuestro trabajo estará dividido en 2 secciones, las pinturas conventuales y las pinturas dentro de lo privado para poder conocer las diferencias entre ambos tipos y al final realizar un reconocimiento de los objetos y alimentos encontrados.

Objetivo:
Analizar el arte sacro, conventual y el realizado a particulares durante elvirreinato, con la finalidad de descubrir la inclusión de productos, alimentos y otros objetos tomados del mundo indígena así como su importancia dentro de las obras.

Justificación:
El presente trabajo surge como parte del temario del curso Historia de la Gastronomía Mexicana 1521-1870; surge como necesidad de investigar mas allá de los ingredientes conocidos incluida la dulcería tan famosa yexquisita; quisimos aunar en el tema analizando algo que normalmente no se toma en cuenta cuando de gastronomía se habla y es por medio de este trabajo que queremos establecer la relación tan estrecha que existe entre la gastronomía y la pintura.

Del arte Sacro y Conventual.
Los conventos, templos y capillas fueron los testigos principales de la llegada de la Corona Española y ahora nosofrecen un amplio catalogo de aquella mezcla de imaginaciones producida durante la época colonial, son parte de la identidad de cada uno de los estados donde fueron construidos quedan como recuerdo de aquellos tiempos los retablos, la arquitectura, y las pinturas que en sus interiores existen, resultado de la unión de criollos, mestizos e indígenas.

La bendición de la mesa, De Àlcibar José, Oleosobre Tela.
En esta imagen se puede apreciar un platón con frutas, por su forma pueden ser manzanas peras y una granada, sobre la mesa se observa una naranja y ciertos panes.

San Carlos Borromeo repartiendo limosna al pueblo, José Salomé Pina, 1853, óleo sobre tela
Una de las acciones mas representativas de la iglesia ha sido la limosna, tanto la que se recibe de los feligreses como la...