De Todo Un Poko

PIRÁMIDE ALIMENTARIA
La pirámide alimentaria, pirámide alimenticia o pirámide nutricional es un triángulo donde se ve cómo alimentarse, desde lo más recomendable para la salud hasta lo menos nutritivo. Es un recurso didáctico que se propone como guía dietética para la población o un sector de la población (niños, jóvenes, adultos, ancianos, etc.). Como tal guía que es, se basa en recomendacionesrelativas al tipo de alimentos y la frecuencia con que se deben consumir, con objetivo de mantener la salud.
La pirámide alimenticia muestra las comidas que podemos comer poco como por ejemplo azúcar y grasas (lo menos posible). Alejandra peñafiel, Ezequiel peñafiel En una nueva pirámide (basada en la Guía dietética para los estadounidenses que se emitió en 2004) se mantienen los 6 grupos dealimentos, pero se han sustituido las zonas horizontales por 6 franjas verticales de distintos colores que, de izquierda a derecha, son:
* Anaranjado: cereales y derivados, preferentemente integrales.
* Verde: verduras y legumbres frescas.
* Rojo: frutas frescas.
* Amarillo: aceites y grasas.
* Azul: productos lácteos.
* Morado: carnes, pescados y legumbres secas.

El platodel bien comer
"El plato del bien comer. Una guía de alimentación para la población mexicana, que facilita la orientación alimentaria y puede así fomentar buenos hábitos de alimentación en la población para todos los grupos de edad", explica la nutrióloga Sandra Díaz.
Origen: Este plato fue creado con fin de reemplazar el esquema de la pirámide alimenticia a causa de los problemas de obesidad enMéxico, llegando en el año 2010 a ser el segundo lugar en obesidad mundial y primer lugar en obesidad infantil en el mundo, aunque la pirámide alimenticia viene dividida en grupos el plato del buen comer nos ofrece la forma de combinar los alimentos para una buena alimentación balanceada y saludable.
¿En que nos beneficia?
Esta herramienta tiene como fin brindar orientación y ofrecer opcionesprácticas para integrar una dieta correcta, adecuada a cada cultura, a las costumbres, las necesidades y posibilidades de cada individuo, para aprender a balancear sus alimentos de una manera práctica y sencilla.
* Es una muestra gráfica de las porciones que deben existir en cada comida.
* Nos proporciona una fácil identificación de los grupos de alimentos para la creación de menússaludables.
* Y ninguno de los grupos se privilegia sobre otro.

Clasifica a los alimentos en tres grupos
Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales y fibra, así como color y textura a la dieta. Como ejemplo de este grupo tenemos la naranja, el plátano, la papaya, el brócoli, las zanahorias y la calabaza, entre otros.
Recuerda que es importante incluir en la dieta diaria cinco porciones deverduras o frutas al día, de preferencia crudas y de la estación.
Cereales: son la principal fuente de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias por lo que su consumo es fundamental para el buen funcionamiento orgánico. Este grupo incluye el maíz, arroz, trigo y avena. Es preferible consumir los cereales integrales por su aporte en fibra.
Leguminosas y losalimentos de origen animal: es el grupo que aporta proteínas.
Entre las leguminosas encontraras: frijoles, lentejas y habas. Su consumo es recomendable de una a dos veces por semana. Los alimentos de origen animal aportan también grasa saturada (colesterol), por lo que su consumo deberá limitarse a una cuarta parte de tu plato.

"Una dieta correcta, junto con la actividad física, son los pilaresfundamentales que nos permiten mantener una buena salud", expresa la asesora nutricional.
¿Cómo saber si se lleva una buena alimentación?
Completa: Esto quiere decir que contenga todos los grupos de alimentos y por lo tanto todos los nutrimentos. Esto se logra al incluir al menos un alimento de cada grupo en cada comida.
Equilibrada: Los nutrimentos guardarán las proporciones entre sí, al...