delicious cackes



PROYECTO DE GRADO GESTION EMPRESARIAL


DELICIOUS CACKES


POR:

CRISTIAN CAMILO AGUIRRE PIEDRAHITA
CESAR ALBERTO CORREA GRAJALES
SANTIAGO GARCIA CARDONA
MIGUEL ANGEL LONDOÑO DAVILA
ALEJANDRO MEDINA ORREGO


A:
MARTA CECILIA GOMEZ MORALES.

11-A
JORANADA MAÑANA

INSTITUCION EDUCATIVA GERARDO ARIAS RAMIEZ
VILAMARIA/CALDAS 2012
4. DEFINICION DEL SECTOR.


Nosvamos a establecer en el sector secundario.
4.1. RESEÑA HISTORICA Y ESTADO ACTUAL DEL SECTOR:
La industria es un sector económico que, en sentido estricto, no apareció hasta el último tercio del siglo XVIII, cuando tuvo lugar en Inglaterra el complejo proceso conocido con el nombre de revolución industrial.
Este proceso se caracteriza por la invención de las maquinas, sobre todo de la máquina devapor, la aparición de las fabricas y la invención de nuevas tecnologías como las del ferrocarril y un siglo más tarde, la de los motores primero de gas y luego de explosión; con la aparición de los motores de explosión se empezó a utilizar cada vez más el llamado ¨oro negro¨, el petróleo.
A fines del siglo XVIII fue cuando la industria empezó a ser lo que es ahora: un proceso que tiene lugaren grandes fábricas, donde multitud de obreros realizaron un trabajo en cadena para producir objetos en serie, es decir, idénticos los unos a los otros.
Con anterioridad a la revolución industrial, más que de industria hay que hablar de artesanía: método de elaboración de productos en el que intervienen una o pocas personas, que trabajan en su casa o en un sesillo taller y que realizan el trabajocon sus manos o con herramientas sencillas. Entre los artesanos que mas vieron desarrollarse su actividad a lo largo de la historia están los herreros, los tejedores, los sastres, los zapateros, los joyeros, los impresores, los constructores de barcos, etc. En nuestros días, la actividad artesanal no ha desaparecido del todo, pero en la mayoría de las actividades se ha introducido l uso de lasmaquinas, lo que les da un carácter más industrial que artesanal. Solo en los países en vía de desarrollo la artesanía desempeña todavía un papel importante.

4.2. DEFINICION PRECISA DEL SECTOR:
El sector secundario de la economía, hace referencia al sector encargado del proceso de transformación de materias primas mediante el desarrollo de actividades industriales.




4.3. DESCRIPCIONDE LOS ULTIMOS 5 AÑOS DEL SECOR:
El desarrollo de la industria alimentaria, se inicio desde principios de siglo, pero solo a partir de la segunda guerra mundial, (julio de 1937 – septiembre de 1939) empezó a diversificarse y a generar una estructura productiva, con base en pequeñas industrias que fueron desplazando los pequeños negocios artesanales. La agroindustria colombiana comprende laproducción de lácteos, bebidas, carne y sus derivados, aceites y grasas, alimentos para animales, azucares y mieles, productos del café, chocolatería y confitería, pescado y sus derivados.
La diversificación de la producción de la industria alimentaria es una estrategia que contribuye a la concentración de capital de grandes empresas de capital nacional como: postobon, en bebidas; El grupomanuelita, con azúcar y mieles; y la compañía nacional de chocolates, y de capital extranjero como el grupo Nestlé, Corn Products International, Purina, Quaker y Kellog’s, entre otras. Actualmente, el sector agroindustrial representa cerca del 31% de la producción total de la industria.
2007: el sector secundario en Colombia especialmente en alimentos eleva su presupuesto tecnológico un 10%.

2008: enel 2008 se dio un aumento en la economía de este sector de solo el 2.5% de un 3,5% que se esperaba mostrando una disminución respecto a años anteriores.

2009: el gobierno alentó y puso en marcha aquellos sectores productivos de menor interés para el sector privado especialmente en el sector alimenticio, aunque representaban campos industriales y estructurales de indudable importancia para el...