Demanda Jarabe Maiz

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE FACULTAD DE AGRONOMIA E INGENIERIA FORESTAL DIRECCION DE INVESTIGACION Y POSTGRADO PROGRAMA DE POSTGRADO EN CIENCIAS DE LA AGRICULTURA MAGISTER EN ECONOMIA AGRARIA TESIS DE GRADO

EFECTOS DEL AUMENTO DE LA DEMANDA DE JARABE DE MAIZ DE ALTA FRUCTOSA SOBRE LA DEMANDA DE AZUCAR, ANALISIS ECONOMICO Y ECONOMETRICO.
MARIA ALEJANDRA CUEVAS ARENAS

MARZO DE2004 SANTIAGO-CHILE

1

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE FACULTAD DE AGRONOMIA E INGENIERIA FORESTAL DIRECCION DE INVESTIGACION Y POSTGRADO PROGRAMA DE POSTGRADO EN CIENCIAS DE LA AGRICULTURA MAGISTER EN ECONOMÍA AGRARIA.

EFECTOS DEL AUMENTO DE LA DEMANDA DE JARABE DE MAIZ DE ALTA FRUCTOSA SOBRE LA DEMANDA DE AZUCAR, ANALISIS ECONOMICO Y ECONOMETRICO

Tesis presentada comorequisito para optar al grado de

Magister en Economía Agraria
por:

María Alejandra Cuevas Arenas

Comité de Tesis
Profesor Guía: William Foster, B.A., MSc., Ph. D. Profesores Informantes: Jorge Ortega, Ing. Agr., M. Sc. Juan Ignacio Dominguez, Ing. Agr., M. Sc.

Marzo 2004 Santiago-Chile

2

AGRADECIMIENTOS

En primer lugar quisiera agradecer a la Comisión Nacional de InvestigaciónCientífica y Tecnológica (CONICYT), por haber confiado en mis capacidades, ayudándome a financiar parte de este postgrado. A los profesores del Departamento de Economía Agraria que desde el comienzo me dieron la posibilidad de trabajar como alumno ayudante en los ramos de Análisis de Regresión, Comercialización, Análisis Econométrico y Microeconometría. Al profesor William Foster por su apoyo en eldesarrollo de la investigación. A Jorge Ortega y Ricardo Marchant por toda su buena voluntad y solidaridad con sus conocimientos. A mi amiga Ximena por su apoyo y ayuda siempre desinteresada. Y finalmente, pero no por eso menos importante, a mis compañeros del postgrado por acogerme y brindarme su amistad.

3

A Dios, por esta vida maravillosa.

4

1

INDICE.

1Indice.____________________________________________________________ 1 2Introducción ________________________________________________________ 5 3Mercado azucarero __________________________________________________ 6 3.1Producción______________________________________________________ 6 3.2Empresas IANSA. ________________________________________________ 7 3.3Importaciones___________________________________________________ 8 3.4Precios _______________________________________________________ 12 3.5Marco Legal____________________________________________________ 13 3.5.1Banda de Precios ____________________________________________ 13 3.5.2Aranceles __________________________________________________ 14 3.5.3Cuota _____________________________________________________ 15 3.6Demanda de Azúcar._____________________________________________ 17 4Análisis económico__________________________________________________ 19 4.1Competencia Imperfecta en el Mercado del Azúcar. _____________________ 19 4.1.1.1 Análisis de los efectos del aumento de la demanda de fructosa sobre la demanda de azúcar_____________________________________________ 22 4.2Escenarios Alternativos ___________________________________________ 25 4.2.1 Elprecio fijado por la autoridad es superior que el costo medio del monopolista. ____________________________________________________ 25 4.2.1.1 Efecto del aumento de la demanda de fructosa sobre la demanda de azúcar. _____________________________________________________ 28

5Análisis Econométrico. _______________________________________________ 32 5.1Sistema de Demanda CasiIdeal.____________________________________ 32 5.1.1Sistema de Demandas Marshallianas _____________________________ 33 5.1.2Prueba de Homogeneidad______________________________________ 35 5.1.3Prueba de Simetría ___________________________________________ 36 5.1.4Elasticidades en el Modelo AIDS_________________________________ 36

1

5.2Función de costos translogarítmica.__________________________________ 38...