Demostracion de fermentacion

DEMOSTRACION DE FERMENTACION BUTIRICA EN MATERIAL VEGETAL

ACTIVIDAD REALIZADA EN GRUPOS DE 3 O 5 INTEGRANTES

PRIMERA PARTE

MATERIALES

- Frasco de Big Cola o similar, limpio y seco- Papas en trozo

- Agua

- Maskin tape

PROCEDIMIENTO

- Cortar el recipiente de Big Cola, dejando la parte superior en forma de embudo

- Colocar los trozos de papa- Agregar agua hasta cubrir la papa

- Sellar, dejando el embudo destapado y por encima del agua con las papas

- Dejar reposar durante 24 horas en lugar templado

OBSERVACION 1Anotar los cambios observados, siendo lo mas especifico posible, según las siguientes características. Los resultados entregarlos en una hoja anotando el nombre de los integrantes del grupo detrabajo.

- Luego de 24 horas se observara formación de espuma en la superficie

- Formación de gas por condensación, durante la formación del acido

- Presencia de olor característico delacido formado por fermentación

SEGUNDA PARTE

MATERIALES

- Fósforos

- Mecheros de alcohol

- Pajillas gruesas

- Porta y cubre objetos

- microscopio

-Limpiadores

- Agua

- Servilletas

- Frasco de muestra de la primera parte

PROCEDIMIENTO

OBSERVACION DE BACTERIAS QUE PRODUCEN LA FERMENTACION.

Dividir el grupo de trabajo pararealizar el procedimiento.

1. Coloque una gota de la muestra en un porta objetos

2. Colocarle el cubre objetos y observar en el microscopio, identificar y dibujar bacterias presentes.

3.Colocar otra gota de la muestra en un porta objetos, secarla cuidadosamente con calor (fijación), eliminando el exceso de líquido

4. Añadirle una o dos gotas de azul de metileno (colorante) y dejaractuar uno o dos minutos

5. Lavar con agua la preparación y secarla cuidadosamente al aire

6. Realizar la observación sin cubreobjetos

7. Identificar los bacilos causantes de la fermentación...