DERECHO DEL CONSUMIDOR

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Área Derecho de la Competencia y Propiedad Intelectual

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Contenido
Derechos de los consumidores en materia de alimentos y bebidas

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GLOSARIO DE DERECHO de LA
COMPETENCIA

Derechos de los consumidores
en materia de alimentos y bebidas
Ficha Técnica
Autor : Dr. Cristhian Northcote Sandoval
Título : Derechos de los consumidores en materia
de alimentos y bebidasFuente : Actualidad Empresarial Nº 270 - Primera
Quincena de Enero 2013

1. Introducción
En días recientes, se dio a conocer el procedimiento de fiscalización que se realizó
contra una conocida cadena de restaurantes, como consecuencia de una serie de irregularidades en el expendio de alimentos.
Sin entrar en el detalle de la efectiva
comisión de alguna infracción por parte de la empresa encuestión, pues los
procedimientos aún no han concluido,
el caso nos sirve como oportunidad para
recordar un tema de suma importancia en
la protección de los consumidores, como
son los derechos que les corresponden
en la contratación de bienes y servicios
consistentes en alimentos y bebidas.
En el presente informe analizaremos
el tratamiento que le da el Código de
Protección y Defensa delConsumidor a
este aspecto.

2. Marco legal
Para analizar la protección de los consumidores en materia de contratación de bienes y servicios consistentes en alimentos
y bebidas, revisaremos las disposiciones
del Código de Protección y Defensa del
Consumidor (en adelante, el Código).

3. Cuestiones previas
Antes de iniciar el desarrollo de las
disposiciones específicas que contiene
elCódigo con respecto a los bienes y
servicios consistentes en alimentos y
bebidas, es conveniente recordar algunos
aspectos preliminares contenidos en él
N° 270

Primera Quincena - Enero 2013

para tener en claro cómo se aplican sus
disposiciones.
Veamos primero cuáles son las definiciones que maneja el Código con respecto
a los consumidores, proveedores, productos, servicios y otrosconceptos que
señalamos a continuación:
3.1. Consumidores o usuarios
• Las personas naturales o jurídicas
que adquieren, utilizan o disfrutan
como destinatarios finales productos
o servicios materiales e inmateriales,
en beneficio propio o de su grupo
familiar o social, actuando así en un
ámbito ajeno a una actividad empresarial o profesional. No se considera
consumidor a efectos del Códigoa
quien adquiere, utiliza o disfruta de
un producto o servicio normalmente
destinado para los fines de su actividad como proveedor.
• Los microempresarios que evidencien
una situación de asimetría informativa
con el proveedor respecto de aquellos
productos o servicios que no formen
parte del giro propio del negocio.
• En caso de duda sobre el destino final
de determinado producto oservicio,
se califica como consumidor a quien
lo adquiere, usa o disfruta.
3.2. Proveedores
• Las personas naturales o jurídicas, de
derecho público o privado, que de
manera habitual fabrican, elaboran,
manipulan, acondicionan, mezclan,
envasan, almacenan, preparan, expenden, suministran productos o
prestan servicios de cualquier naturaleza a los consumidores. En forma
enunciativa y nolimitativa se considera proveedores a:
• Distribuidores o comerciantes. Las
personas naturales o jurídicas que
venden o proveen de otra forma al

por mayor, al por menor, productos
o servicios destinados finalmente a
los consumidores, aun cuando ello
no se desarrolle en establecimientos
abiertos al público.
• Productores o fabricantes. Las personas naturales o jurídicas que producen,extraen, industrializan o transforman bienes intermedios o finales para
su provisión a los consumidores.
• Importadores. Las personas naturales
o jurídicas que importan productos
para su venta o provisión en otra
forma en el territorio nacional.
• Prestadores. Las personas naturales
o jurídicas que prestan servicios a los
consumidores.

Informe Especial

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