Derecho

Conceptualizaciones sobre gestión en la producción del café orgánico
Con respecto al café orgánico, podremos encontrar muchas definiciones entre las cuales destacaremos por ejemplo laconceptualización del café orgánico que es el resultado de desarrollar una agricultura moderna e intensiva, que combina practicas ancestrales de producción que mantiene una relación armónica con la naturaleza, ycon aquellas técnicas resultantes del avance del conocimiento científico.
Por otro lado se puede definir al café orgánico, como el café biológico que es un producto obtenido en forma enteramentenatural sin aplicación de agro-químicos en todas sus fases: siembra, cosecha, beneficio e incluso en su comercialización con uso de envases especiales.
Nos dicen también que es un producto cualitativamentediferente al obtenido por sistemas agroquímicos pues favorece la utilización sostenida de los recursos naturales, cuidando el medio ambiente y preservando la salud.
Según el autor Figueroa Zevallosnos dice: “que el café organico se cultiva en un sistema de productos sostenible, donde el uso de productos químicos como fertilizantes, herbicidas, funguicidas, plaguicidas o cualquier o tipo deproductos químicos sintéticos queda prohibido”.
Así mismo Becker, lo define como un café producido de la caficultura ecológica, llevada bajo los principios y normas de la agricultura ecológica. Losprincipios básicos son la protección del medio ambiente, el manejo adecuado de los recursos renovables y los aspectos socioeconómicos.
Si analizamos los conceptos y definiciones que tienen estos autores,llegaríamos a la conclusión que dicho de diferentes maneras tratan de expresar lo mismo, es decir que el café orgánico tiene un conjunto de factores naturales que están en el medio ambiente, y que sonlos que hacen posible sin necesidad de usar productos agroquímicos, una buena producción de café especial, lo cual lógicamente, ayuda a nuestro ecosistema mantenerse más saludable y conservar mejor...