Desarrollo de microempresas tortilleria

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EMPRESA: TORTILLERÍA INDUSTRIAL

OTOÑO 2011

INTRODUCCIÓN

Para darle sentido y orientación a la empresa decidimos empezar por definir la misión, visión y valores, teniendo en cuenta diversos factores ya que estos nos definirán empresa, en ellos se ve reflejado lo que se desea alcanzar así como el compromiso que tenemos.

Los objetivos propuestos fueron en base a la situación en que nosencontramos en estos momentos, pero no por eso significa que no serán en tiempos estimados o que no tengan los retos suficientes. Estos objetivos generales nos marcaran la ruta conseguirlos mediante estrategias y líneas de acción.

Otros factores importantes que debemos considerar son las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, con esto buscamos conocer cuáles son las ventajas quetenemos como empresa las cuales nos ayudaran a tener éxito, y también las desventajas en las cuáles pondremos más atención y cuidado, pero sobre todo se tratará de mitigar el posible riesgo de mermas que nos pueda ocasionar. Esto se logrará con objetivos específicos y siguiendo estrategias.

Queremos llegar a ser una empresa sólida y reconocida a nivel Nacional, siempre comprometidos con elbienestar de nuestros clientes ofreciéndoles el mejor servicio innovador y puntual.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA (TORTILLERÍA INDUSTRIAL)

La tortilla es un producto hecho del grano más popular en México, el mahis, “el que sostiene la vida”, el maíz.

Con la tortilla de maíz se puede preparar una gran variedad de alimentos, entre los cuales se encuentran: los tacos, totopos, enchiladas, tostadas,entomatadas, sopa de tortilla, quesadillas, chalupas, sincronizadas, entre otros muchos platillos.

El principal producto que haremos será la tortilla de maíz. Sin embargo, se desarrollaran diferentes tipos de tortillas, con sabores y colores que atraerán la atención del consumidor.

La producción de tortilla, que es nuestro objetivo, queda ubicada en el sector secundario; y dadas lascondiciones con el número de trabajadores, que son 7; y con una utilidad anual alrededor de los 2 millones de pesos, es designada pequeña.

La popularidad de las tortillas ha ido aumentando alrededor del mundo, principalmente en Estados Unidos y Europa, en donde la comida mexicana ha sido muy bien aceptada.

Gracias a lo expuesto anteriormente, queda abierta la posibilidad de incursionar en el ámbitode la exportación, haciendo llegar nuestra tortilla de maíz, típico alimento dentro de la cultura mexicana.

* MISIÓN

Satisfacer las necesidades alimenticias de nuestros clientes, como restaurantes y pequeños supermercados principalmente, así como al cliente local; ofreciendo excelente calidad en nuestra tortilla de maíz elaborada bajo un proceso de producción con maquinaria de últimageneración. Contemplando un servicio humano y apropiado de acuerdo a nuestros valores, y teniendo una óptima relación con nuestros proveedores y clientes del estado de Puebla. Todo esto con el fin de garantizar la fidelidad de nuestros clientes y aumentar la rentabilidad, para abrirnos pasoa la expansión del mercado.

* VISIÓN

Ser una empresa líder en la producción de tortilla a nivelnacional, expandiendo el volumen y tipo de tortillas para llegar a nuevos clientes en el extranjero.

* VALORES

* Respeto: Buscamos mantener una relación de armonía y calidez humana hacia nuestros clientes y hacia nuestros proveedores.
* Compromiso: Ofrecemos de manera indiscutible el cumplir con nuestras entregas a todos nuestros clientes, en lugar y horario específico en elcontrato.
* Responsabilidad: Trabajamos de manera oportuna y acatando nuestras actividades estipuladas para lograr la producción establecida.
* Honestidad: Trabajar con integridad y siendo certeros en la producción de la tortilla con materia prima de calidad.
* Disciplina: Nos apegamos a las normas que marcan las políticas de la empresa.
* Innovador: Ofrecemos un cambio...
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