Desarrollo del pollo

 Desarrollo embrionario del pollo
La embriogénesis en las aves es el conjunto de procesos biológicos que controlan la transformación de una única célula, el cigoto, en un individuo maduro.
En las aves el desarrollo embrionario presenta características tan especiales que es preciso conocer para diferenciarlos de otros individuos. En las aves la segmentación y la gástrula temprana de originan enel oviducto de la gallina.
La gallina presenta un huevo que se llama telolecito, ya que la yema ocupa la parte mayor del huevo y forma una gran reserva de alimento para el buen desarrollo del embrión, este huevo contiene; proteínas, lecitina, fosfolípidos y otras sustancias que le sirven de nutrientes.
El huevo de gallina común mide unos 6 por 4.5 cm, y pesa unos 57g.
El cascaron cuenta coninnumerables poros que permiten la respiración al nuevo ser que va a nacer. En el interior, el cascaron esta compuesto por una membrana llamada velo, formada por dos hojillas que se separan en el extremo mas esférico del huevo, y constituye una cámara dentro del cual se acumula el aire.
En el interior del huevo hay una sustancia blanca llamada clara, compuesta de albumina, que contiene elementosnecesarios para el crecimiento. Suspendida en el interior de la albumina, y protegida asi de los golpes, esta la yema. Separada de la clara por una delgada membrana, llamada membrana vitelina, esta sostenida por dos cordoncillos de albumina mas densa, las chalazas. En la yema se encuentra el germen del cual sale el embrión, que se nutre de las sustancias alimenticias contenidas en la yema.
Paradesarrollarse, el embrión necesita una temperatura casi constante, alrededor de los 39º, motivo por el cual las gallinas empollan el huevo.
Etapas
· huevo:
El huevo de las aves es telolecito, la yema está suspendida en el centro y se mantiene por fibras proteicas llamadas chalaza. Sin embargo, la cantidad relativa de la yema de los huevos y la cantidad de energía disponible para el embrión endesarrollo son variables entre especies. El huevo tiene reservas de alimentos extensas (21 - 36% lípidos y 16 - 22% proteínas y el resto es agua) en forma de capas concéntricas de yema y es recogido por las corrientes de ostium ciliar y llevado a la región magnum. Durante aproximadamente tres horas el huevo recibe una capa de albúmina. La albúmina rodea la yema y es un medio elástico,amortiguador semi-sólido con un alto contenido de agua (90% agua y 10% proteína). Juntos, la yema y la albúmina son preparados para mantener la vida.
El huevo entonces pasa al istmo, donde las membranas de la cáscara se depositan. La cáscara permite el intercambio de gases y es un medio mecánico para la conservación y el suministro de alimentos y agua en su interior. Esto toma aproximadamente una hora. Elhuevo, se mueve hasta el útero, donde se añade la capa calcárea y, en algunos pájaros, se añade el pigmento en patrones característicos. Finalmente pasa a la cloaca para la puesta
· Blástula:
La división celular comienza después de la fertilización, incluso mientras el resto del huevo se está formando. 15 minutos aproximadamente después de que la ovulación, el espermatozoide penetra el ovulopara formar el cigoto unicelular. La primera división celular se da 5 horas después en el momento en que el óvulo entra en el istmo, las demás divisiones celulares tienen lugar aproximadamente cada 20 minutos, las aves presentan clivaje meroblástico discoidal en el polo animal del huevo. Cuando el huevo en formación abandona el istmo para entrar al útero, el embrión ya está dividido en ocho células.Después de cuatro horas en el útero, el embrión ha crecido hasta llegar a 256 células.
En este momento ya se ha formado el blastodisco, en el que cada célula se encuentra en íntimo contacto con las demás, formando una capa única en contacto con la yema. A medida que continúa la división celular, los clivajes ecuatoriales y verticales dividen el blastodisco en un tejido de cinco a seis capas...