DESCARGOS SECRETARIA DE SALUD

Doctora:
MARIA DEL PILAR PASTOR DURANGO
E. S. D.

Expediente:
Referencia: Descargos al auto de cargos emitido el 14 de abril de 2010.

Cordial saludo,

JULIO CESAR BENJI y OSCAROCTAVIO URREGO, ciudadanos mayores de edad y domiciliados en la ciudad de Medellín, identificados como aparece al pie nuestras firmas, por medio del presente escrito y en forma respetuosa ante suDespacho, nos permitimos presentar descargos frente al auto de cargos emitido en nuestra contra por su despacho el pasado 14 de abril de 2010.

Doctora MARIA DEL PILAR PASTOR DURANGO, el día 14 de mayode 2009 se realizó por parte de su despacho una visita al local donde funciona nuestro establecimiento de comercio, denominado SALSAMENTARIA LOS MUCHACHOS; en esta visita se estableció que nuestrolocal estaba incumpliendo varias normas de índole sanitario.
En la mencionada visita se nos hizo varios requerimientos para mejorar el ejercicio de nuestra actividad comercial, lo cual consideramos quefue algo bueno para nosotros, porque nos ayudó a crecer y a mejorar en el ejercicio del comercio, es decir, en la forma como día a día conseguirnos el sustento para nuestras familias.

FRENTE ALAS CONSIDERACIONES
En cuanto a las consideraciones tenidas en cuenta por su despacho para la iniciación de la presente actuación administrativa, podemos decir que esta actuación se originó por lassiguientes causas:
• Infestación de plagas (cucarachas).
• Deficientes condiciones de aseo.
• Equipos deteriorados.
• Falta de instalación de pozuelo.
• Pisos y techos deteriorados.
• Sistemaeléctrico desprotegido.
• Alimentos sin el lleno de requisitos de rotulado por fecha de expiración.

A continuación explicaremos cada una de estas causas y los correctivos que se han tomado para cadauna de ellas:
• Infestación de plagas (cucarachas): en cuanto a esta situación tenemos que manifestar que las plagas son una molestia que siempre hemos tratado de eliminar, y por esta razón...