Descripcion de chile habanero de la peninsula de yucatan
Páginas: 2 (400 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2012
CHILE HABANERO
PRODUCTO
Descripción: Es originario de la isla de Java, de ahí su nombre Javanero, que se deformó a Habanero. Del género capsicum, tiene forma de una esfera elongada cuyo tamañovaría de 2-3 cm de largo por 2-4 cm de ancho. Es de color verde dorado en su estado tierno, y de tono salmón, rojo, café, amarillo o naranja al madurar. Tiene propiedades organolépticas que lo hacen muyatractivo al mercado internacional. Variedades: Chile habanero, género capsicum, especie chinese. Usos: Además de la industria alimenticia, es usado en la farmacéutica, en tratamientos de coágulossanguíneos, ya que la capsicina adelgaza la sangre. Es rico en vitamina E y B ayudando a la prevención del cáncer. Usado en parches musculares por su efecto antinflamatorio. Auxiliar en la caspa yresequedad del cuero cabelludo. Quema calorías, acelerando el metabolismo.
PANORAMA ESTATAL
Por orden de importancia, los municipios que cuentan con la mayor producción de chile habanero en el Estado sonCentro, 304, Cárdenas, 300, y Emiliano Zapata, 88 toneladas, representando el 33.4%, 32.9%, 10% respectivamente, del total de producción del Estado. (Fuente, SIAP-SAGARPA, 2009).
PANORAMA NACIONALEl Estado más importante en cuanto a producción de chile habanero es Yucatán, con un 60% de la producción nacional, seguido de Tabasco y Campeche, con una producción de 2,705.50; 911, y 393 toneladasrespectivamente, representando un 20%, y 9% de la producción total del país. (Fuente,
SIAP-SAGARPA, 2009).
PANORAMA INTERNACIONAL
México es el país con mayor diversidad genética, pero no es elmayor productor, con 1,890,428 toneladas se sitúa por detrás de China con 14,026,272 toneladas, Turquía 1,759,224 e Indonesia con 1,128,790. Representan el 52%, 7%, 6% y 4% de la producción mundialrespectivamente. Datos internac. FAO, según clasificación
chiles y pimientos picantes, 2008. (Datos 2009 sólo para algunos
países).
PRODUCCIÓN
El rendimiento por hectárea (ton/ha) de...
PRODUCTO
Descripción: Es originario de la isla de Java, de ahí su nombre Javanero, que se deformó a Habanero. Del género capsicum, tiene forma de una esfera elongada cuyo tamañovaría de 2-3 cm de largo por 2-4 cm de ancho. Es de color verde dorado en su estado tierno, y de tono salmón, rojo, café, amarillo o naranja al madurar. Tiene propiedades organolépticas que lo hacen muyatractivo al mercado internacional. Variedades: Chile habanero, género capsicum, especie chinese. Usos: Además de la industria alimenticia, es usado en la farmacéutica, en tratamientos de coágulossanguíneos, ya que la capsicina adelgaza la sangre. Es rico en vitamina E y B ayudando a la prevención del cáncer. Usado en parches musculares por su efecto antinflamatorio. Auxiliar en la caspa yresequedad del cuero cabelludo. Quema calorías, acelerando el metabolismo.
PANORAMA ESTATAL
Por orden de importancia, los municipios que cuentan con la mayor producción de chile habanero en el Estado sonCentro, 304, Cárdenas, 300, y Emiliano Zapata, 88 toneladas, representando el 33.4%, 32.9%, 10% respectivamente, del total de producción del Estado. (Fuente, SIAP-SAGARPA, 2009).
PANORAMA NACIONALEl Estado más importante en cuanto a producción de chile habanero es Yucatán, con un 60% de la producción nacional, seguido de Tabasco y Campeche, con una producción de 2,705.50; 911, y 393 toneladasrespectivamente, representando un 20%, y 9% de la producción total del país. (Fuente,
SIAP-SAGARPA, 2009).
PANORAMA INTERNACIONAL
México es el país con mayor diversidad genética, pero no es elmayor productor, con 1,890,428 toneladas se sitúa por detrás de China con 14,026,272 toneladas, Turquía 1,759,224 e Indonesia con 1,128,790. Representan el 52%, 7%, 6% y 4% de la producción mundialrespectivamente. Datos internac. FAO, según clasificación
chiles y pimientos picantes, 2008. (Datos 2009 sólo para algunos
países).
PRODUCCIÓN
El rendimiento por hectárea (ton/ha) de...
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