Desescarche

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3Regulación en cámaras frigoríficas DESESCARCHES


Índice

4. REGULACIÓN EN CÁMARAS FRIGORÍFICAS


4.1. REGULACIÓN TERMOSTÁTICA

4.2. REGULACIÓN PRESOSTÁTICA

4.3. DESESCARCHE
4.3.1. Consecuencias de la formación de escarcha
4.3.2. Comportamiento de la instalación con escarcha

4.4. PRINCIPIOS DE DESESCARCHE
4.4.1. Desescarche de las cámaras frías a temperatura positiva4.4.2. Desescarche de las cámaras frías a temperatura negativa
4.4.3. Desescarche por gases calientes
4.4.4. Desescarche por inversión de flujo

4.5. ESQUEMAS ELÉCTRICOS DE MANIOBRA – TIPOS DE DESESCARCHE
4.5.1. Esquema eléctrico de un desescarche eléctrico
4.5.2. Esquema eléctrico de maniobra de un desescarche por gas caliente
4.5.3. Esquema eléctrico de maniobra de un desescarche porinversión de flujo




4.1. REGULACIÓN TERMOSTÁTICA

El funcionamiento de este tipo de regulación se basa en la utilización de un termostato de regulación.
KM1 = contactor del grupo de condensación

KM2 = contactor del motor del evaporador

AU = paro de emergencia

F1 = relé térmico del grupo de condensación

F2 = relé térmico del motor del evaporador

HP> = presostato de alta APde seguridad

BP< = presostato de baja BP de seguridad

S0 = conmutador marcha/paro

T> = termostato de regulación
Los relés térmicos y los presostatos son utilizados para la seguridad general de la instalación. En caso de que uno de estos elementos actúe, el resultado de ello es que la instalación para inmediatamente; en este caso actuaría la denominada “parada de urgencia”, es decir, eldispositivo que actuara quedaría enclavado hasta que el operador y/o mantenedor lo desenclavara para activarlo y disponerlo operativo de nuevo, para lo que se requiere la acción voluntaria y el análisis previo del porque actuó para aplicar en consecuencia la acción preventiva oportuna.

Comprobemos el funcionamiento de la cámara en régimen permanente…

La cámara pide frío : naturalmente,el contacto del termostato estará “cerrado”. Si cerramos ahora el interruptor S0, la señal (tensión) llegará al contactor KM1, alimentándose o energizándose su bobina y por tanto conmutando la posición de sus contactos. El contacto km1 al cerrarse enclava a su vez el Contactor KM2, así éste se alimenta y arranca el evaporador.

Es pues, la puesta total de la instalación en producción de frío….Una vez la alcanzada la temperatura programada (“set point”), el contacto del termostato abrirá y desalimentará la bobina del KM1. En consecuencia, el grupo de condensación se parará. Y seguidamente el contactor KM2 se desalimentará, el motor del evaporador parará y la temperatura de la cámara subirá lentamente….



4.2. REGULACIÓN PRESOSTÁTICA

Esta regulación reposa sobre lautilización de un presostato de baja BP de regulación.
KM1 = contactor del grupo de condensación

KM2 = contactor del motor del evaporador

AU = paro de emergencia

F1 = relé térmico del grupo de condensación

F2 = relé térmico del motor del evaporador

HP> = presostato de alta AP de seguridad

S0 = conmutador marcha/paro

BP< = presostato de baja BP de seguridad
La parada de urgenciaAU : los relés térmicos F1, F2 y también el presostato de alta HP son utilizados para la seguridad general de la instalación. Un corte de seguridad causa el paro inmediato de la instalación.
Verifiquemos el funcionamiento de la instalación en régimen permanente..

Cuando la cámara llega a su temperatura máxima, el presostato de baja BP detecta la presión elevada (el valor según la consignay la regulación del presostato) y en consecuencia, cierra el contacto eléctrico, lo que alimenta la bobina del KM1. La bobina del KM1 queda energizada y por tanto sus contactos conmutan de posición rápidamente, y por el cierre del km1 la bobina del KM2 queda energizada también. Todo el conjunto se pone en marcha y producirá frío.

Llegando a la temperatura de consigna de la cámara, la...
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