Destilacion Y Evaporacion

La destilación consiste en separar por obra del calor una sustancia volátil de otras más fijas. Luego de calentarla se enfría el vapor, para reducirlo otra vez al estado líquido. Esto se conoce como destilación simple, donde la solución está integrada por una o más sustancias sólidas disueltas en un líquido
Destilación simple
Se usa para la separación de líquidos con punto de ebullicióninferiores a 150º a presión atmosférica de impurezas no volátiles o de otros líquidos miscibles que presenten un punto de ebullición al menos 25º superior al primero de ellos. Para que la ebullición sea homogénea y no se produzcan proyecciones se introduce en el matraz un trozo de plato poroso
Destilación fraccionada
Se usa para separar componentes líquidos que difieren de en menos de 25º en su punto deebullición. Cada uno de los componentes separados se les denomina fracciones. Es un montaje similar a la destilación simple en el que se ha intercalado entre el matraz y la cabeza de destilación una columna que puede ser tener distinto diseño (columna vigreux, de relleno...). Al calentar la mezcla el vapor se va enriqueciendo en el componente más volátil, conforme asciende en la columna.
Destilacióna vacío
Es un montaje muy parecido a los otros proceos de destilación con la salvedad de que el conjunto se conecta a una bomba de vacío o trompa de agua. En lugar de plato poroso se puede adaptar un capilar de vidrio u otro dispositivo semejante que mantenga la ebullición homogénea. Este montaje permite destilar líquidos a temperaturas más bajas que en el caso anterior debido que la presión esmenor que la atmosférica con lo que se evita en muchos casos la descomposición térmica de los materiales que se manipulan.
Existen infinidad de aplicaciones de la operación de destilación. Se emplean en numerosas industrias desde la industria petroquímica a la farmacéutica. Se puede afirmar que prácticamente en cualquier proceso químico va a aparecer una destilación debido a la necesidad deseparación de ciertos componentes de otros menos valiosos. |
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Algunos ejemplos de aplicación son: |
- Uno de los procesos más empleados es el de separación del aire con el fin de obtener nitrógeno y oxígeno puros para su empleo en la industria electrónica. |
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- En las refinerías de petróleo aparecen numerosas unidades de destilación que separan diversos productos según su aplicación. | Torrede destilación atmosférica |
| - En primer lugar aparece la torre de destilación atmosférica a partir de la cual el petróleo crudo se separa en diferentes fracciones en función de su punto de ebullición |
| - Después el residuo atmosférico pasa a una torre de destilación a vacío |
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Otras destilaciones asociadas al proceso son: | |
| - en las unidades de fraccionamiento catalíticopara la posterior separación de las diferentes fracciones |
| - para la separación de los compuestos aromáticos. |
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Separación de BTX | |
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- En plantas petroquímicas, por ejemplo en la producción de etileno. El etileno se produce principalmente por craqueo con vapor de naftas, etileno o GLP y es necesario efectuar una destilación para la obtención del producto final. |
Plantaproductora de etileno |
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Otras áreas en las que se emplea la destilación son: |
- Plantas productoras de bebidas alcohólicas (destilerías) |
- Plantas que procesan gas natural |
- Obtención de aceites esenciales a partir de materias aromáticas |

* Evaporación (E)
El concepto de evaporación es el resultado del proceso físico, por el cual el agua cambia de estado líquido a gaseoso, retornando,directamente, a la atmósfera en forma de vapor. También el agua en estado sólido (nieve, hielo) puede pasar directamente a vapor. Este fenómeno se conoce como sublimación.
A efectos de estimar las pérdidas por evaporación en una zona, el término se entenderá en sentido amplio, incluyendo la sublimación. No se incluye en cambio, la evaporación de las gotas de agua en su recorrido descendente...