determinacion ph

Calibración de los instrumentos

 Ver instrucciones de uso que se encuentran en la ficha de equipos y en el lugar de trabajo.
 Seleccionar dos soluciones buffer pH tales que la diferencia en losniveles de pH no excedan a 3 unidades y que el pH esperado para las muestras este comprendido en este rango. Por ejemplo pH 4.00 y pH 7.00.
 Presionar el botón cal, la cual pedirá la solución delbuffer 4, para esto se vierte el buffer en un vaso precipitado y con el sensor del pHmetro se deja 30 segundos para que de la medición, si el instrumento está rondando los 4 se debe ajustar con undestornillador pequeño que trae el instrumento, luego se hará lo mismo cuando pida la solución del buffer 7.
 Están listos para ser utilizados ambos pHmetros.

Tabla de resultados de mediciónElemento pHmetro de laboratorio pOH pHmetro de terreno Papel pH
Leche 6.68 7.32 6.61 6
Jugo de piña 3.13 10.87 3.12 3
Jugo de limón 2.34 11.66 2.33 3
Cerveza 4.26 9.74 4.12 5
Té 5.83 8.17 5.68 6
Téverde 5.39 8.61 5.39 6
Coca cola 2.93 11.07 2.87 4
Pisco 4.74 9.26 4.77 5
Piscola 3.20 10.8 3.06 5
Vino 3.63 10.37 3.61 4
RIL 3.88 10.12 3.59 5



Determinación acidez según tabla:
 Alobservar el resultado de la medición con papel pH se puede determinar que los mas ácidos son el “jugo piña y jugo de limón”
Determinación neutralidad según tabla:
 La medición con papel pH de lassoluciones utilizadas dio como resultado que las que se aproximan más a la neutralidad son; “la leche, él té verde y él té normal”.













Conclusión

El laboratorio se finalizócon éxito, en el cual todo el grupo de laboratorio se supo cómo complementar y realizar un buen trabajo en equipo, ya que procedió y finalizo a cabalidad el laboratorio.
Se cumplió con los objetivosque se propusieron al principio de este informe, con lo cual se aprendió a utilizar los dos instrumentos de medición “pHmetro” de laboratorio y el de terreno.
Las soluciones utilizadas para medir...