Determinación de las viscosidades absoluta o dinámica y relativa o cinemática de un fluido.


Objetivo de la Práctica:
Determinar la viscosidad relativa de diversos fluidos con el viscosímetro Saybolt a diferentes temperaturas. 

Analizar la variación de la viscosidad de diversos fluidos al aumentar la temperatura del medio ambiente.

Conocer el funcionamiento del viscosímetro Brookfield y obtener la viscosidad absoluta o dinámica de un fluido. 



Hipótesis:
Comprobar losvalores de la viscosidad obtenidos en el viscosímetro de Saybolt por la densidad para obtener la viscosidad absoluta en poises. De la misma manera con los datos obtenidos en el viscosímetro Brookfield.









Marco Teórico:
Viscosidad:
Propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica una fuerza. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastraconsigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad.
Es importante tomar en cuenta que esta propiedad depende de la temperatura, la composición y la presión del fluido.
La viscosidad es una propiedad cuya importancia radica en que determina el comportamiento, en cuanto al movimiento, que puede presentar un fluido bajo ciertas condiciones, por ejemplo de presión y temperatura. Unfluido puede ser muy viscoso y moverse con dificultad, como por ejemplo la melaza; o puede ser poco viscoso y moverse con facilidad, como por ejemplo el aire y el agua, los cuales con frecuencia son objeto de interés en ingeniería.
Viscosidad Dinámica:
La tensión de corte de un fluido se desarrolla cuando este se encuentra en movimiento y su magnitud depende de la viscosidad del fluido. Se puededefinir a la tensión de corte () como la fuerza requerida para deslizar una capa de área unitaria de una sustancia sobre otra capa de la misma sustancia. La magnitud de la tensión de corte es directamente proporcional al cambio de velocidad entre diferentes posiciones del fluido en fluidos como el agua, el aceite, el alcohol o cualquier otro líquido común.
Cuando el fluido real está en contactocon una superficie frontera, el fluido tiene la misma velocidad que la frontera. El fluido que está en contacto con la superficie inferior tiene velocidad igual a cero y el que está en contacto con la superficie superior tiene velocidad igual a v. Cuando la distancia ente las dos superficies es pequeña, la rapidez de cambio de velocidad varía como una línea recta.



Viscosidad Cinemática:
Esla razón de viscosidad a densidad de masa. En el sistema internacional (SI) la unidad de viscosidad cinemática es el metro cuadrado por segundo (m2/s). La unidad CGS correspondiente es el stoke (St), con dimensiones de centímetro cuadrado por segundo y el centistoke (cSt), 10-2 stokes, que es el submúltiplo más utilizado.
1m2/s = 106 cSt 
1cSt = 10-6 m2/s











El viscosímetroSaybolt:
La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de diámetro pequeño es una indicación de su viscosidad, este es el principio por el cual está basado el viscosímetro universal.
La muestra del fluido se coloca en el aparato después de que se establece el flujo se mide el tiempo requerido para colectar 60 ml. de fluido. El tiempo resultante se reparta como la velocidad delfluido en segundos universales de Saybolt. La expresión aproximada entre viscosidad y segundos Saybolt es:
(L) se expresa en stokes y t en segundos.

(*Stokes) Símbolo “st”; Es una unidad de la viscosidad cinemática de un fluido que tenga una viscosidad dinámica de 1 poise, y una densidad de 1 gramo por centímetro cúbico.
Viscosímetro Synchrolectric de Brookfield:
Su funcionamiento se basa enla rotación de una aguja o cilindro dentro del material de prueba. El dial del instrumento esta graduado de manera tal que la lectura, multiplicada por un factor, da directamente la viscosidad en centipoises. El aparato está accionado por un motor sincrónico de baja velocidad y alto torque. El mecanismo del tren de engranaje permite diferentes aumentos de cizalla con lo que podemos medir un...