Diabetes

ACTUALIDADES TERAPÉUTICAS

Intervención Nutricional en VIH/SIDA: una guía
edigraphic.com
práctica para su implementación y seguimiento
Alfonso Fajardo-Rodríguez,* Carla Mariel Lara del Rivero-Vera**

Resumen

Summary

La infección por el virus de inmunodeficiencia
humana (VIH) y su traducción clínica, el síndrome de
inmunodeficiencia adquirida (SIDA), constituyen un
grave problema de saludpública por sus consecuencias
sanitarias, económicas, psicológicas y sociales. Entre
los individuos afectados, la desnutrición es común y
omnipresente en las etapas avanzadas de la enfermedad.
Sus causas obedecen a complejos mecanismos,
incluyendo trastornos del metabolismo, hipercatabolismo, afección del tracto gastrointestinal e
interacciones medicamentosas. La desnutrición es una
condición quedisminuye importantemente la capacidad
funcional del organismo afectado, y en consecuencia
profundiza la deficiencia inmunitaria y acrecienta la
morbilidad y la mortalidad. La intervención nutricional
debe ser temprana e individualizada, con una vigilancia
periódica y sostenida. La terapéutica nutricional
disponible en el presente es muy amplia -desde
complementos hasta nutrición endovenosa- y suaplicación demanda amplio conocimiento y experiencia
profesional. El objetivo de esta guía es proporcionar los
lineamientos generales para el manejo y tratamiento
nutricional de los pacientes con VIH/SIDA.
El conocimiento etiopatogénico y terapéutico del
SIDA avanza aceleradamente; el profesional de la salud
debe hacer conciencia de la responsabilidad que conlleva
y buscar obtener y mantener unconocimiento y práctica
de acuerdo a los cánones actuales y traducirlos en
acciones trascendentes.

Human immunodeficiency virus (HIV) and its clinical
state, acquired immunodeficiency syndrome (AIDS), is
a serious public health problem due to its health,
economic, psychologic and social consequences. Among
affected individual, malnutrition is common in the
advanced stages of the disease. The complexmechanisms
that cause malnutrition include disorders of metabolism,
hypercatabolism, affection of the alimentary tract, and
drug-nutrient interactions. Malnutrition is a condition
that decreases the functional capacity of the affected
organism, and as a consequence, increases immune
deficiency, morbidity and mortality. Nutritional
intervention should be applied early and be individualized, withperiodic and constant screening. Nutritional
therapy available at present has a broad field-from
complements to intravenous nutrition-and its
applications requires a great amount of knowledge and
professional experience. The objective of this article is
to provide general guidelines for nutritional management
and treatment of patients with HIV/AIDS.
Etiopathogenic and therapeutic knowledge of AIDSadvances rapidly; health workers should be conscious
of the responsibility that implies and should search,
obtain and maintain updated knowledge and transfer it
to clinical practice.

Palabras clave: nutrición, VIH, SIDA, consejo nutricional

Key words: nutrition, HIV, AIDS, assessment

* Departamento de Medicina Interna y Apoyo Nutricional, Hospital de Oncología, Centro Médico Nacional Siglo XXI,Instituto Mexicano del
Seguro Social, México, D.F.
** Coordinación de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana, Plantel Golfo-Centro. Puebla, Pue.
Correspondencia y Solicitud de Sobretiros: Dr. Alfonso Fajardo Rodríguez, Hospital de Oncología Centro Médico Nacional Siglo XXI, Av.
Cuauhtémoc 330 Col. Doctores C.P.06725, Tel.: 5-627-6900 ext. 4066.

Gac Méd Méx Vol. 137 No. 5,2001

489

Intervención Nutricional en VIH/SIDA
El síndrome de inmunodeficiencia adquirida
(SIDA) es causado por el virus de inmunodeficiencia humana (VIH), que ocasiona la destrucción del sistema inmunitario de la persona que lo
padece. En sentido estricto, el SIDA es el último
estadio de la enfermedad provocada por la infección por el VIH, en el que aparece una variada
sintomatología debida a...