Diagnostico Ambiental

Páginas: 9 (2106 palabras) Publicado: 24 de abril de 2014
DIAGNOSTICO AMBIENTAL – SALSA PICANTE CON HONGOS
1. INDICE
1. Índice................................................................................................................................ 1
2. Resumen del Diagnostico Ambiental................................................................................ 1
3.Introducción...................................................................................................................... 2
4. Información General......................................................................................................... 2
5. Descripción del Proyecto.................................................................................................. 2
6. Descripción del “MarcoLegal”......................................................................................... 3
7. Monto Global de la Inversión............................................................................................ 4
8. Descripción del Ambiente Físico....................................................................................... 5
9. Selección deAlternativas.................................................................................................. 5
10. Identificación de Impactos Ambientales......................................................................... 6
11. Plan de Gestión Ambiental.............................................................................................. 6
12. Análisis de Riesgo y Planes de Contingencia................................................................... 7
12.Escenario Ambiental Modificado.................................................................................... 7
13. Referencias Bibliográficas............................................................................................... 7

2. RESUMEN DEL DIAGNOSTICO AMBIENTAL
El resultado del diagnóstico ambiental se centra en determinados objetivos, los cuales se indican a continuación:Conocer y evaluar el nivel de implantación del sistema de gestión ambiental en su empresa que le permita acreditarse con el Certificado de Calidad Ambiental Municipal.
Ofrecer un asesoramiento técnico, normativo y económico que le ayude a mejorar la calidad ambiental de su empresa.
Proponer buenas prácticas ambientales que minimicen el consumo de recursos, con el ahorro económico que elloconlleva.

Los aspectos ambientales que forman parte del alcance de este Informe de Diagnóstico
Ambiental son los siguientes:
Nivel de implantación de un sistema de gestión ambiental en la empresa.
Consumo y gestión del agua.
Compras responsables.
Consumo y gestión de la energía.
Generación y gestión de residuos, tanto asimilables a urbanos como a peligrosos.

3. INTRODUCCIÓN
El objetodel presente documento es presentar las conclusiones del Diagnostico Ambiental en las instalaciones de la Escuela Nacional Central de Agricultura, ubicada en la finca Bárcenas, Villa Nueva, de aquí en adelante, la Empresa. El cumplimiento de la legislación ambiental aplicable es un requisito básico, por lo que buena parte del diagnóstico y, por tanto, de este documento, es analizar la situación dela Empresa respecto de la legislación ambiental existente y aplicable. La finalidad de este Diagnóstico Ambiental es poner de manifiesto aquellos aspectos en los que centrar todos los esfuerzos y que deben servir de referencia al proyecto para regularizar su situación desde el punto de vista ambiental.

El presente análisis Ambiental corresponde a todas las instalaciones y actividadesdesarrolladas en el proyecto. El alcance del proyecto incluye todas las actividades de soporte y mantenimiento de la Empresa, así como las actividades desarrolladas por las contratas dentro de la misma.

El proyecto consta de la producción de salsa picante, la cual posee un ingrediente principal el cual son los hongos ostra. La producción se realizará en la Escuela Nacional Central de Agricultura...
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