Diagrama de Procesos de flujo y Diagrama de Recorrido

Practica No. 4
Documentación de Procesos
Diagrama de Procesos de flujo y Diagrama de Recorrido

Objetivo:
Desarrollar las habilidades para documentar los procesos mediante el diagrama derecorrido para la fabricación de productos.
Metodología:
Visitar una empresa, seleccionar un producto (igual al de la practica 3) documentar el proceso correspondiente para elaborar el producto mediante eldiagrama de proceso de flujo y diagrama de recorrido. El producto seleccionado debe de cumplir con los siguientes requisitos: tener mínimo 4 componentes y cada componente debe transformarse duranteel proceso de manera significativa (entre 5 y 7 actividades por componente); además el producto deberá ser relevante para la empresa en cuanto al volumen de producción.
Contenido:

o Investigaciónbibliográfica del diagrama de operaciones:
El diagrama de operaciones de proceso indica las operaciones e inspecciones, presentes en un determinado proceso; desde la toma de la materia prima hasta elempaque del producto terminado. Es importante señalar el tiempo de cada actividad y los materiales utilizados. Para la elaboración de éste tipo de diagramas es necesario observar directamente lasactividades y tomar los tiempos de cada una de ellas.
o Breve introducción de la empresa:
La empresa es una herrería que se dedica a la producción de portones y protectores de acero. La empresa sellama Herrería Martínez y esta se localiza en la Carretera Colombia cruz con Av. Juárez en Escobedo, Nuevo León. Los portones y los protectores varían en tamaño dependiendo del pedido, pero el promedio delos protectores son de 2m x 2m y de los portones son de 7m x 4m. La materia prima que se utiliza es acero negro (en grasa) y los clientes varían desde particulares por pedido hasta constructoras.
oDescripción del producto (componentes y cantidades de cada uno de ellos así como la demanda)
Los componentes son: las vigas, el marco de los protectores, chapetones y las formas forjadas.


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