Dialisis

dialisis
ANALISIS DE RESULTADOS DE DIALISIS
Se realizó experimentalmente la prueba de la actividad de la amilasa salival poniéndola a condiciones estándar para ella (37°C) para optimizar su labor,se diluyo a diferentes concentraciones con agua destilada y se puso a reaccionar con almidón (también a 37°C) y se le agrego lugol (I2) para denotar colorimétricamente que tanto había degradado laamilasa al almidón, recordando que el almidón es un polisacárido de peso molecular alto formado por una cadena muy larga de glucosas en el que el yodo del lugol se atora entre sus hélices y diversasramificaciones formando un complejo colorido de tonalidades que viran del azul a violeta , entendiendo que entre la amilasa trabaja en función del tiempo degradando al almidón, el yodo no encontrara cupoen una simple molécula de glucosa y así conforme pase el tiempo el yodo atenuara su color con el complejo con el almidón quedando en determinado momento solo una mezcla entre glucosa, pequeñas cadenasde glucosa y lugol por lo que el tono que nos indico el termino de la labor de la amilasa fue el amarillo, color del lugol solo. De esta manera realizamos varias veces la experimentación cambiando laconcentración de la saliva hasta encontrar una que, por los colores que tomaba el lugol cada 30seg. de la reacción, realizara la degradación completa del almidón en un lapso de entre 120 y 180 seg.(2 a 3 min.) tiempo aproximado en el que se mastica el bolo alimenticio. La concentración que nos funciono fue de 0.8ml de saliva y 0.2ml de agua destilada que en 120 segundos logro degradar elalmidon.
Después, una muestra de dos ml de saliva se coloco en una membrana dializadora, es decir, una membrana selectivamente permeable de poros microscópicos que permite el paso de moléculas pequeñas comoagua o iones Cl-, Na+, Ca2+, Mg2+, etc; el saco que se formo al cerrarlo lo mejor posible, se puso en un sistema de agua destilada en movimiento por 60min. Al finalizar la diálisis, que se...