DIAMANTE DE PELIGRO LOGISTICA

Verificación del estado de los empaque y embalaje a utilizar, garantizando la conservación de las propiedades biológicas del producto, según reacciones con la mercancía.

Katherine Batista Vallejo
Sirlenys Almanza Julio
Yerlis Cañate Pérez
Paula Blanco Guerra
Andrys meza julio


Guía de Aprendizaje # 2


Instructor
Emilio Martelo
Administrador de comercio exterior

CentroInternacional Náutico, Fluvial y Portuario
(CINAFLUP)
Control De Calidad De Alimentos

Prepara la carga de acuerdo con su naturaleza medio de transporte y destino

Cartagena- bolívar
2014



INTRODUCCION


 El crecimiento y avances tecnológicos han podido ofrecer al hombre la posibilidad de mejorar la calidad de los alimentos que consumimos a diario.
A lo largo del tiempo, los envases hanllegado a tener un alto grado de perfeccionamiento, derivado de la extensa oferta de materiales para fabricarlos y de los alimentos. El actual ritmo de vida ha generado un crecimiento enorme de las industrias dedicadas a la fabricación de envases, empaque y embalajes de los alimentos.
 Por su parte, ha generado una competencia en el sector porque un envase, empaque y embalaje además decontener, transportar y proteger el producto, debe asimismo mostrar una imagen que pueda venderse y ser atractivo al variado gusto de los consumidores, pues en muchos casos se trascienden las fronteras.

















OBJETIVO GENERAL

Supervisar las operaciones de calidad en empaque, envase, embalaje y almacenamiento de la mercancía de acuerdo con la naturaleza, tipo detransporte y destino para garantizar la conservación y calidad de las mismas.



OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar los tipos de empaque, envase y embalajes utilizados en la empresa ALASA S.A.S
Conocer los riesgos que se pueden presentar en el cargue y descargues de la mercancía de dicha empresa.
Identificar los materiales utilizados en el embalaje.JUSTIFICACION

Esta guía es realizada con el fin de conocer e identificar las diferentes operaciones que se realizan en la empresa ALASA S.A.S la cual es una empresa que se encarga de segregar, empacar, embalar, almacenar y transportar mercancías.


















ALASA S.A.S

MISION
ALASA S.A.S brinda apoyo en la cadena logística del comercio nacional e internacional,prestando servicio de desembalaje y embalaje de contenedores, almacenamiento de cargas en espacios cubiertos y descubiertos y, transporte de carga a nivel local.
Nuestros principales clientes son los importadores y exportadores, las sociedades de intermediación aduaneras y las empresas de transporte; a ellos le garantizamos los manejos necesarios para asegurar el buen estado de su carga, brindandoademás atención inmediata, compromiso y lealtad.

VISION
ALASA S.A.S será en el 2018, el mejor operador logístico a nivel nacional con oficinas en las ciudades portarías más importantes del país como Cartagena, buena aventura, barranquilla. Seremos una organización experta en el manejo de cargas, brindando los mas altos niveles de satisfacción a las necesidades del mercado nacional garantizando unservicio con equipos de punta y personal totalmente capacitado, respaldados con procesos de mejoramiento continuo y certificaciones BASC e ISO 9000 generando satisfacción en los accionistas, nuestros clientes y empleados.

POLITICA DE SEGURIDAD
ALASA S.A.S es un operador logístico, que presta servicios de transporte de carga a nivel local, desembalaje de contenedores y almacenamiento de cargas.Es una empresa legalmente constituida, comprometida con dar cumplimiento a la legislación y normas internas vigente, bajo un proceso de mejora continua mediante un sistema de gestión de control y seguridad, garantizando que la compañía no sea utilizada y no haga parte de actividades ilícitas, asegurando transparencia y una optima imagen del servicio.



OBJETIVOS DE SEGURIDAD

GENERAL...