Diapos Semana 3

FACULTAD:
INGENIERÍA INDUSTRIAL
TEMA:
SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA PRIMA
INTEGRANTES:
Iparraguirre Cadenillas Merly
González Guimarey Janella
Villanueva Chapoñan Fabio
Clavijo VásquezGrecia
Sánchez Alva Jimmy

INTRODUCCIÓN

La calidad de una fruta depende del estado de madurez en la
que fue recolectada, la calidad no se mejora, pero si se
conserva. Las frutas cosechadas inmadurasresultan de mala
calidad y maduran en forma
Irregular, mientras que las frutas que no han sido cosechadas
cuando han alcanzado su madurez. Un buen índice de madurez
debe ser sensible, práctico, rápido,universal. Se recomienda
analizar el estado de madurez en función a dos o tres métodos
a la vez.

OBJETIVO

Realizar la clasificación por tamaño de granos
enteros de frijol, maíz mote, trigo

Maízmote

Trigo

Granos enteros
de frijol

MATERIALES

DESCRIPCION
Balanza
Balanza Electrónica
Recipiente con agua
Maíz mote
Granos enteros de frijol
Trigo
Coladora

PROCEDIMIENTO

Separar el maíz mote,granos enteros de frijol y el trigo. Pesar cada uno de
ellos.
Separar cada uno de ellos en: grandes, medianos, pequeños, mini pequeños
y desechos.

Se pesaran los grandes medianos y pequeños de cadaproducto para
determinar el % con tamaños diferentes

RESULTADOS
 
Cuadro 1: Clasificación por tamaño de granos enteros de frijol,
maíz mote y cereal de trigo.
MUES
TRA

MAÍZ
MOTE

CERE
AL DE
TRIG
O
  
TAMA
ÑO
 

PESO
(g)

PORCE
NTAJE
(%)

PEQU
EÑO

46.83 g

18 %

MEDI
ANO

148.96
g

58 %

GRAN
DE

45.95 g

17 %

DESEC
HOS

16.73 g

7%

TOTAL

255.28
g

100 %

MINIP
EQUE
ÑO

1.98 g

5%

PEQU
EÑO4.98 g

12 %

MEDI
ANO

8.50 g

20 %

GRAN
DE

12 g

28 %

DESEC
HOS

14.99 g

35 %

TOTAL

42.45 g

100 %

Fig. 1 –Interpretación: El maíz de mote se clasifico en
distintos tamaños como se indica enel gráfico, para que
de esta se forma podamos obtener sus pesos y su
respectivo porcentaje

PESO DEL MAIZ MOTE CLASIFICADO POR TAMAÑO

58%
18%

17%

7%

Fig. 2 – Interpretación: Se clasificó el...