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INTRODUCCIÓN
Una excelente opción para los amantes de la buena cerveza, es la posibilidad de elegir una cerveza diferente a la tradicional. Actualmente en Colombia se cuenta con la participación de una compañía que ha apostado por varios estilos de cervezas de gran sabor, con más carácter, más frescas y sobretodo elaborados artesanalmente.
En la presente edición Herman Amaya quien es undistinguido Consultor de Marketing de la ciudad de Tunja en Colombia nos comparte un modelo de negocio que surgió del emprendimiento, la voluntad y el buen servicio a los consumidores, y que en la actualidad es muy representativo en su nación. Nos referimos a Bogotá Beer Company que es la cervecería pequeña más grande de Bogotá. Por la experiencia de BBC, fruto de 12 años de trabajo, le ha permitidocrecer y especializarse en la elaboración de cervezas artesanales de alta calidad inspiradas en los mejores estilos clásicos europeos.



HERMAN STIFF AMAYA




“Bienvenido al 1%”


BOGOTA BEER COMPANY
Bogotá Beer Company es la cervecería artesanal de Bogotá Colombia que elabora cervezas inspiradas únicamente en estilos clásicos europeos siguiendo la ley de la pureza alemana, para estorequiere que la cerveza sea elaborada con cebada, malteada, aguay lúpulo. Bogotá Beer Company no usa maíz, arroz ni preservativos, solo usa cebadas y lúpulos importados de la mejor calidad los cuales son mezclados con agua pura de Bogotá. BBC elabora varios estilos de cerveza con más carácter y más frescas que las tradicionales.


MISIÓN
Elaboramos y vendemos las mas selectas cervezas, comidasy licores sin sacrificar calidad, en un ambiente 100% acogedor , cervecero, buena música, siempre satisfaciendo a nuestros clientes sin descuidar detalles en nuestros productos y servicios.



VISION
Ser la cervecería pequeña más grande y más reconocida del país.


COMO SE ORIGINO BBC?
Bogotá Beer Company es una empresa que nació hace doce años, fundada por el barranquillero BernySilverwasser, inicio con la idea de crear cerveza dentro de un establecimiento.
Cansado de la monotonía del monopolio cervecero colombiano, en 1997 Berny Silverwasser inicio una travesía por las pequeñas cervecerías americanas y europeas aprendiendo el arte cervecero para convertirse en el pionero de este creciente amor por la buena cerveza que se vive en Colombia.

CARACTERISTICAS
Las principalescaracterísticas de Bogotá Beer Company es:
Cuenta con una moderna planta de producción.

•Las cervezas son elaboradas en cosechas de producción usando ingredientes naturales.

•No son cervezas producidas masivamente siendo la única cerveza artesanal en Colombia, por ende es un producto más fresco y de muy buena calidad.

Posee una estación radial, permitiendo escuchar lo mismo en todos losPup’s

ELABORACIÓN

MATERIALES
Se usa cebadas y lúpulos importados de la mejor calidad, los cuales se mezcla con agua pura.
PROCESO
El proceso inicia en las ollas de cocción y maceración, las cuales permiten que se puedan especializar en cervezas de calidad, al ser elaboradas en pequeñas cochadas de producción.




TIPOS DE CERVEZA
BBC elabora varios estilos de cerveza con más caráctery más frescas que las tradicionales.
Candelaria Clásica
Monserrate roja
Cajicá Miel
Chapinero Porter
BBC half n’ half
BBC black n’ Tan





CANDELARIA CLÁSICA.- Es nuestra cerveza más
Refrescante. Rubia y suave, tipo ale inglés clásica de los auténticos pubs. 2 semanas de maduración. 5%


MONSERRATE ROJA.- Es nuestra cerveza roja, receta de origen Británico, afrutada y lupulosacon mucho cuerpo y rico aroma. 2 semanas de Maduración. 5%


CAJICÁ MIEL
Es nuestra cerveza rubia, refrescante y suave. Con una generosa adición de miel orgánica. Muy equilibrada 2 semanas de maduración. 5%


CHAPINERO PORTER.-
Es nuestra cerveza negra y cremosa con un sabor ligeramente tostado. De origen inglés. 2 semanas de maduración. Nitrogenada y 5%

BBC HALF N’ HALF
Monserrate...