Dieta Mexicana

 Esta

dieta nació por una combinación de la dieta
mesoamericana ya la dieta española.

 En

la dieta mesoamericana se encuentra una gran
variedad de alimentos ya que el territoriomexicano
en diverso en suelos, climas y ecosistemas, lo que
da lugar a diferentes alimentos de origen tanto
vegetal como animal.

 Se

basaba en semillas como e maíz,
amaranto, frijol y la calabaza También utilizaba los tubérculos, verduras,
frutas y los alimentos de origen animal se
comían poco.
 Los mas distintivo de esta dieta y que
actualmente se usa es la cal para asegurar elaporte de calcio, el tequesquite para cocinar,
el empleo de chile y el consumo de insectos
como delicadezas.

 En

Mesoamérica no se consumían lácteos y no había
ganadería, solo caza, por lo queel consumo de
alimentos de origen animal era limitado.

 De

esta manera la dieta mesoamericana era rica en
fibra y almidones resistentes, escasa en azúcares
simples, baja en lípidos yadecuada en proteínas.

 Resulta

de la combinación de la dieta
mesoamericana con la dieta española.
 Con esta combinación se comenzó a añadir
pequeñas cantidades de proteínas animales y
el usoocasional de huevo.
 También se introdujo el uso de el arroz y la
avena.
 El café se convirtió en la bebida principal
 Se inicio la utilización de condimentos como
el ajo y cebolla.

 Esde las mas importantes ya que estos
alimentos tienen grandes beneficios:
 Frijol: tiene un alto contenido de fibra, altos
en proteínas, contienen tiamina, folato,
vitamina B12, niacina, calcio,potasio,
fosforo y magnesio entre otro nutrimentos.
 Chiles: están llenos de antioxidantes y
vitaminas
 Maíz: Rico en vitaminas y minerales, ayuda a
controlar la diabetes, es fuente de energía. Esta

alimentación es exquisita y variada.

 Si

se sigue de una manera correcta, puede
tener beneficios positivos sobre la perdida de
peso.

 Contiene

alimentos
altamente...