Digesa

DIGESA
(La Dirección General de Salud Ambiental)

La Dirección general de salud Ambiental es el órgano técnico normativo en los aspectos relacionados al saneamiento básico, salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y protección del ambiente.
Funciones
* Proponer y hacer cumplir la polìtica nacional de salud ambiental, a fin de controlar los agentes contaminantes y mejorar lascondiciones ambientales para la protección de la salud de la población.
* Articular y concertar los planes, programas y proyectos nacionales de salud ambiental
* Establecer las normas de salud ambiental y monitorear y evaluar su cumplimiento
* Conducir la vigilancia de riesgos ambientales y la planificación de medidas de prevención y control
* Promover en la sociedad una concienciaen salud ambiental, propiciando su participación en la búsqueda de entornos ambientales saludables que permitan la protección de la salud, el autocontrol de los riesgos ambientales y el desarrollo de una mejor calidad de vida de las personas
* Promover el permanente desarrollo de las capacidades, habilidades y conocimientos de los recursos humanos en salud ambiental, en coordinación con elinstituto de Desarrollo de Recursos Humanos.
* Desarrollar la investigación aplicada con base en los riesgos ambientales identificados.
* Diseñar, rediseñar y mejorar continuamente el proceso de Salud Ambiental.
* Participar en el Comité Nacional del Codex Alimentarius y otros que se constituyan en el ámbito de su competencia

Dirección de Higiene Alimentaria y Zoonosis (DHAZ)
LaDirección de Higiene Alimentaria y Zoonosis (DHAZ) es un órgano de línea de la Dirección General de Salud Ambiental, está encargada de normar sobre los aspectos técnico sanitarios en materia de alimentos y bebidas y prevención de las zoonosis; así como vigilar y controlar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas industrializados destinados al consumo humano interno y a laexportación; con el fin de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y las zoonosis, a fin de proteger la salud de las personas.
Funciones
* Proponer y concertar los fundamentos técnicos para la formulación de las políticas nacionales relacionadas con la higiene alimentaria y la prevención de enfermedades de los animales al hombre - zoonosis.
* Establecer las normas ycoordinación de la vigilancia sanitaria de los alimentos, zoonosis, y la supervisión de las actividades de prevención y control de los agentes patógenos en la protección de la salud de los consumidores y la salud pública.
* Lograr la coordinación, asesoría y supervisión de los planes y programas de higiene alimentaria y prevención de la zoonosis a nivel local, regional y nacional.
* Establecerlas normas y procedimientos de supervisión de las acciones que desarrollan los organismos públicos y privados en materia de higiene alimentaria y control de zoonosis.
* Lograr que las empresas y organizaciones creen entornos saludables, en la producción, fabricación y comercialización de alimentos y bebidas de consumo humano con el fin de proteger la salud de la población.
* Establecer lasnormas para la implementación de las propuestas técnicas establecidas en los convenios y acuerdos nacionales e internacionales referidos a la higiene alimentaria y prevención de la zoonosis.

Área de Higiene Alimentaria
Funciones
1. Coordinar y supervisar los programas de vigilancia sanitaria en el marco de la inocuidad de los alimentos a nivel nacional y regional.
2. Establecer lascoordinaciones de la vigilancia sanitaria de los alimentos, a nivel nacional y regional con mayor énfasis a los programas sociales.
3. Realizar la supervisión de los planes y programas de higiene alimentaria a nivel nacional y regional.
4. Establecer los procedimientos de supervisión de las acciones que desarrollan los organismos públicos y privados en materia de inocuidad alimentaria....