digestivo

CAPITULO: FISIOLOGIA DIGESTIVA
TEMA: DIGESTIÓN, ABSORCIÓN
Y CIRCULACIÓN DE HIDROCARBONADOS


1. INTRODUCCIÓN.-

La boca, cuyo interior está recubierto de una membrana mucosa, constituye laentrada de dos sistemas: el digestivo y el respiratorio. En ella acaban los conductos procedentes de las glándulas salivales, situadas en las mejillas y debajo de la lengua y de la mandíbula. En elsuelo de la cavidad oral se encuentra la lengua, que se utiliza para saborear y mezclar los alimentos. Por detrás de la lengua se encuentra la garganta (faringe). 
2. OBJETIVOS.-

Explicar losmecanismos Fisiológicos de la digestión de los H de C
Identificar las enzimas gastrointestinales que dirigen a los hidrocarbonados
Describir las bases Fisiológicas y los Mecanismos de absorción de los Hde C.
Explicar el transporte, circulación y destino de los H de C (glucosa)

2.1. OBJETIVOS EDUCATIVOS.-

Ejercitar un manipuleo metódico, sistemático, ético y con criterios de bioseguridad delfluido sanguíneo y de los materiales inherentes a la dosificación hemática de glucosa.


3. MARCO TEORICO.-

El gusto es detectado por las papilas gustativas situadas en la superficie de lalengua. Los aromas son detectados por receptores olfatorios situados en la parte superior de la nariz. El sentido del gusto distingue solamente los sabores dulce, amargo, agrio y salado. El sentido delolfato es mucho más complejo, siendo capaz de distinguir gran diversidad de olores.
 Los alimentos se cortan con los dientes delanteros, llamados incisivos, y se mastican después con los molares. Deeste modo el alimento se desmenuza en partículas más fáciles de digerir. La saliva que procede de las glándulas salivales recubre estas partículas con enzimas digestivas. Este es el momento en quecomienza la digestión. La saliva también contiene anticuerpos y enzimas, como la lisozima, que fraccionan las proteínas y atacan directamente las bacterias. La deglución se inicia voluntariamente y se...