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RECETAS



DULCES - GALLETITAS, COOKIES Y PETIT FOURS
Galletitas navideñas
Ingrediente principal: Harina
Autor: Alejandra Bonells
Porciones: 30
Visitas: 188426
Actuualmente 4.29/512345Valoración: 4.3/5 (977 votos recibidos)
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INGREDIENTES
Galletitas
Manteca 225 g
Azúcar 300 g
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cda
Harina 0000 490 g
Sal 1 pizca
Polvo para Hornear 1 cda
Canela 1 cditaJengibre 1 cdita
Glasé
Azúcar impalpable 500 g
Agua c/n
Colorantes c/n
Givré comestible rojo y verde
PROCEDIMIENTO
Paso a paso

Galletitas
1- Colocar en un bol la manteca junto con el azúcar.Batir hasta blanquear.
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2- Incorporar los huevos de a uno, batiendo luego de cada adición.
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3- Verter la esencia de vainilla y mezclar.
3
4- Incorporar la harina junto con la sal, el polvo parahornear, la canela y el jengibre. Integrar con espátula de goma.
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6- Retirar del frío, espolvorear la mesada con harina y estirar con la ayuda de un rodillo de ½ cm de espesor.
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5- Formar lamasa sin trabajar demasiado para evitar aportarle calor con las manos. Envolver en papel adherente y llevar al frío para que tome consistencia.
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7- Cortar las galletas, colocarlas sobre la placa yllevarlas a la nevera durante 15 minutos para que no se deformen durante la cocción. Retirar y realizarles un orificio para poder colgarlas.
7
8- Cocinarlas en horno a 180° C durante unos 10 minutosaproximadamente (hasta que los bordes comiencen a tomar color). Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de retirarlas de la placa.
8
Glasé
9- Combinar el azúcar impalpable con...