Direccion De Produccion

4. d
5. e
6.d

c) Proceso focalizado al cliente: Idóneo para volúmenes bajos y alta variedad (aconsejable para la producción de comida a la carta y propio de la alta cocina.

El enfoque queeste cocinero debería aplicar a su nuevo proyecto empresarial es el proceso focalizado al cliente ya que al ser aconsejable para producción de comida a la carta y propio de la alta cocina coincide conla idea de exclusividad que este empresario tiene pensado para su negocio.
El lo que busca es que cada uno de sus platos sea sustancialmente diferente al de la competencia a a pesar de tener un costemayor, se diferencia por la calidad de sus platos la variedad y la autenc¡ticidad del origen francés de cada uno de ellos.
Quiza no este buscando una gran afluencia de clientes en horas especificas(comida, cena..) como los restaurantes de menú que lo que ofrecen es una comida a un coste accesible a todos, buscando una gran afluencia d eclientes mas que clientes exclusivos, como lo que buscaeste señor.

Cerveza : configuración continua. Porque tienen corridas de producción grandes y continuas. Para procesos de alto volumen y alta variedad. Requiere coste fijos altos, pero bajos costosvariables facilitan la alta utilización de la instalación.

Invitaciones de boda enfoque del proceso. Productos de bajo volumen y ata variedad en lugares donde se hacen trabajos de taller. Requierecostos variables altos y una utilización muy baja de instalaciones.

Automóviles: enfoque repetitivo. Utiliza modulos (partes o componenetes de un producto preparado previamente a menudo en un procesoproductivo). Este tipo de producción permite una mayor personalización.

Papel : configuración continua. Tienen corridas de producción grandes y continuas. Para procesos de alto volumen y altavariedad. Requiere coste fijos altos, pero bajos costos variables facilitan la alta utilización de la instalación.

Big Macs enfoque repetitivo o producción en línea. Utiliza módulos (partes o...