Diseño de productos,, procesos y planificacion de la capacidad.

DISEÑO DE PRODUCTOS, PROCESOS Y PLANIFICACIÓN DE LA CAPACIDAD.

1. Diseño y desarrollo del producto: especial referencia a los servicios.

Esta decisión condicionará el resto de decisiones de producción. Es una decisión con un carácter multifuncional y un factor generador de ventajas competitivas

30% de los Beneficios provienen de nuevos productos.

Producto = Algo que se ofrece a unmercado con la finalidad de que se le preste atención, sea adquirido, usado o consumido, con el objeto de satisfacer un deseo o necesidad.

En el caso de los servicios el cliente participa en el propio diseño, en la provisión y producción de los mismos.



Una clave está en retrasar la personalización del servicio. Por ejemplo: ¿Qué tipo de aliño quiere en la ensalada?
Modularizar:componentes fácilmente separables. Por ejemplo: una comida en un buffet permite múltiples combinaciones según las preferencias de muy diversos clientes.
Automatización: dividir el servicio en partes e identificar las que presentan una reducida interacción con el cliente. Por ejemplo: los billetes aéreos electrónicos.
El trato directo con el cliente: hay que satisfacer las expectativas del cliente ysuperarlas con creces. Por ejemplo: la sonrisa del recepcionista que recibe a un cliente.

2. Estrategia de proceso: Herramientas para el diseño de procesos.
Estrategias de proceso
Implican la determinación de cómo producir un producto o cómo proporcionar un servicio. Objetivo:
– Encontrar un camino para satisfacer los requerimientos de los clientes.
– Satisfacer los objetivos de costes y degestión.
Tiene efectos a largo plazo:
– Flexibilidad del producto y del volumen.
– Costes y calidad.

Preguntas sobre el análisis y diseño de procesos

• ¿Se diseña el proceso para alcanzar ventajas competitivas en términos de diferenciación, respuesta o bajo coste?
• ¿Elimina el proceso los pasos que no añaden valor?
• ¿Maximiza el proceso el valor ofrecido al cliente desde el punto de vistade éste?

Herramientas para el diseño de procesos

• Diagramas de flujo.
• Gráficos de procesos.
• Mapas en función del tiempo o mapas de procesos.
• Descripción de procesos

DESCRIPCIÓN DE UN PROCESO


-Concepto:
Un proceso es una secuencia de actividades que una o varias personas desarrollan para hacer llegar una salida a un destinatario a través de unos recursos.-Características:
• Variabilidad. Cada vez que se repite el proceso hay ligeras variaciones en las distintas actividades realizadas que a su vez, generan variabilidad en los resultados del mismo.
“nunca dos output son iguales”
• Repetitividad. Los procesos se crean para producir un resultado e intentar repetir ese resultado una u otra vez. Esta característica permite trabajar sobre el proceso y mejorarlo.“A más repeticiones más experiencia”
-Tipos:


• Procesos Estratégicos: aquellos que aportan directrices a todos los demás procesos.
• Procesos operativos o claves: Tienen un impacto en el cliente creando valor para este. Son la razón de ser en una organización.
• Procesos de soporte: dan apoyo a los procesos claves.
• Para visualizar la interrelación entre los procesos se construyen losmapas de procesos.


-Definición global:

Responsable del proceso:

• Asumir la total responsabilidad del proceso asegurando su eficacia y eficiencia de forma estable, y mantener la interrelación con los demás procesos, estableciendo los adecuados requerimientos cliente-proveedor.
• Asegurar que el proceso esté adecuadamente documentado con los controles y medidas necesarias, y, que lainformación se distribuya a las personas afectadas.
• Gestionar los resultados medidos del proceso para mejorarlo continuadamente, implantando los cambios necesarios para alcanzar los objetivos.
• Liderar el equipo de proceso y consensuar requerimientos con procesos relacionados
• Definir / revisar el proceso (1 vez al año mínimo)
• Realizar reuniones de seguimiento y análisis del proceso...