dise o de planta de balanceados








FACULTAD DE INGENIERIA AGRICOLA MENCION AGROINDUSTRIAL
TEMA:
DISEÑO DE PLANTA DE BALANCEADO – BALANFARINA





INTEGRANTES
Sofía Villamar
Gabriela Vizuete
Denisse Quevedo
María Jara
Carlos Serrano

DOCENTE: ING. WILFRIDO QUIÑONEZ

CURSO: 5/ALIMENTOS

FECHA DE ENTREGA: 15 /05/2015
AÑO LECTIVO
2015-2016
DISEÑO DE PLANTA DE BALANCEADO – BALANFARINA


ANÁLISIS DE F.O.D.A.

FORTALEZA

·Tener marcas reconocidas en el mercado
· contar con un sistema de gestión integral
· Importación propia de materia prima
· cubrir cualquier tipo de necesidades de los clientes
· Cultura organizacional
· Innovación de productos
· Puntos de venta a nivel nacional
OPORTUNIDADES

· Diferentes soluciones en alimentos balaceados
· Adquisición de nueva tecnología
· Proyección de crecimiento en mercadosinternacionales
· Diversificación de productos
DEBILIDADES

· Equipos obsoletos y en mal estado
· Reclamos por calidad de alimentos
· Recursos humanos no capacitados para realizar las operaciones
· Incumplimiento de la programación de producción
· Frecuencia repetitiva de productos no conformes
AMENAZAS

· Competencia
· Política
· Inseguridad jurídica
· Aumentos arancelarios
· Restricción de lasimportaciones de materia prima
· Inestabilidad del costo de la materia prima
· Introducción de nuevas marcas al mercado nacional







RESUMEN EJECUTIVO
La normativa ambiental vigente de nuestro país, en lo referente al Control de Calidad Ambiental, compromete a los empresarios que se manejen con una conciencia proteccionista, los mismos que estamos prestos a cumplir de una manera consiente encuanto a los requerimientos que por parte de las autoridades competentes plantean para poder mejorar la calidad de los productos y entrar en un proceso de crecimiento competitivo.

De esta manera Agripac S.A. (PLANTA BALANFARINA) cumple con las normativas vigentes, reglamentarias y de protección del medio ambiente, lo cual para la empresa no es solo un requisito más, si no que es parte de la política ynormativas internas de la empresa, de su sistema de gestión integrado, de su responsabilidad con la comunidad, sus trabajadores, y de sus
proveedores y clientes.

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX–POST
Se evaluó el cumplimiento de las normativas legales y se encontró en la fase de operación: 4 (cuatro) no conformidades (+), 6 (seis) no conformidades (-), así como 5 hallazgos en la evaluación deafectación a componentes o aspectos
ambientales, podemos indicar además que los factores ambientales afectados negativamente son “Calidad del Aire y Calidad del Suelo”.

IMPACTOS NEGATIVOS
Significativos son “Recepción y Almacenamiento de Materia prima, Material de Empaque y Aditivos” y “Molienda Primaria de MP y Almacenamiento en Tolvas”.
IMPACTOS POSITIVOS
Estos se presenta en factores ambientalesdel Subcomponente Social en lo que tiene que ver con la generación de empleo, y el incremento del bienestar al mejorar la calidad de vida de trabajadores y proveedores que demanda la actividad de Balanfarina.

En la fase de construcción se evaluaron los aspectos ambientales y no se encontraron Impactos Críticos, Impactos Severos se identificaron 5 (cinco), Impactos Moderados 6 (seis), ImpactosCompatibles 21 (veintiuno) y Benéficos 12 (doce). Podemos indicar además que los factores ambientales afectados negativamente son “Calidad del Suelo, Seguridad y Salud y Nivel Sonoro”

HISTORIA

Es una empresa establecida hace 31 años, en el año 2002 Agripac S.A. se vuelva accionista de la empresa con el 50% de los valores hasta que finalmente a partir del año 2007 Agripac asume el control de laempresa y BALANFARINA pasa a formar parte del Grupo Corporativo Agripac cuyo representante legal en calidad de Gerente General es el Sr. Nicholas Mitchell y cuyo Gerente de Planta es el Ing. Eric Notarianni, ejecutivos que actualmente dirigen este establecimiento.

DE
INTRODUCCIÓN
La empresa actualmente cuenta con cinco líneas de producción las mismas que se detalla a continuación con capacidad y...