Disoluciones. El Equilibrio Ácido-Base

TEMA 2. DISOLUCIONES. EL EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE CORPORAL 1. Introducción 2. Conceptos básicos: el agua 3. Ionización del agua. Concepto de pH. Ácidos y bases débiles 4. Balance de los iones hidrógeno H+ corporales: pérdida y ganancia diaria. 5. Disoluciones reguladoras fisiológicos: principales tampones fisiológicos 6. Objeto de homeostasis ácido-base: regulación respiratoria y renal delequilibrio ácido-base 7. Trastornos del equilibrio ácido-base 8. Bibliografía Conceptos básicos Bioelementos. Se denominan bioelementos a los elementos químicos que constituyen los seres vivos. Según su abundancia se clasifican en tres grupos:
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Bioelementos

primarios:

H,O,C,N.

Son

los

más

abundantes.

Representan un 99,3 % del total de átomos del cuerpo humano. (hidrógeno y oxígenoson los que más abundan, ambos forman la biomolécula más abundante en el organismo, el agua.
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Bioelementos secundarios: Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg, Fe. Constituyen el 0,7 % del total de átomos del cuerpo humano.

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Oligoelementos: V, Cr, Mn, Sn, I, Cu, Co, Zn, F, Mo. Se y Si. Aparecen sólo en trazas y sin embargo son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Lajustificación de que el H,O,C y N sean los bioelementos primarios se

justifica por algunas características químicas:
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Su pequeño tamaño. Su estructura electrónica, debido a esto: 1

Forman enlaces covalentes entre ellos. Estructura tetraédrica del carbono. Favorecen la multiplicidad de enlaces Con muy pocos elementos se pueden formar gran variedad de grupos funcionales con

propiedades diferentes.Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Teniendo en cuenta su naturaleza química, se pueden clasificar en dos grandes grupos.
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Biomoléculas inorgánicas: Agua, oxígeno y dióxido de carbono. Sales inorgánicas como aniones, fosfato, bicarbonato, cationes como amonio, etc.

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Biomoléculas orgánicas: Glúcidos, Lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y otrosmetabolitos orgánicos, como ácido pirúvico y ácido láctico. Como ya he mencionado el agua es la biomolécula más abundante en el

ser humano, constituye

el 70 % del peso total del cuerpo. Según los distintos

tejidos, los más jóvenes y más activos desde el punto de vista metabólico, presentan una proporción más elevada (aunque el contenido total se mantenga), que los envejecidos o los poco activos(esquelético) Sin embargo la importancia de su estudio se debe a que la práctica totalidad de las reacciones bioquímicas del organismo tienen lugar en disolución acuosa. Sin insistir en su estructura molecular que tiene carácter tetraédrico con el átomo de oxígeno en el centro y los átomos de hidrógeno dispuestos en dos de los vértices de dicho tetraedro, y quedando los dos restantes ocupados porlos pares de electrones no compartidos. Esta estructura va a condicionar muchas de las propiedades físicas y químicas del agua, formando puentes de hidrógeno entre moléculas de agua y de éstas con otras moléculas (este enlace se establece entre un átomo electronegativo como el oxígeno y el átomo de hidrógeno unido covalentemente a otro átomo electronegativo). Este tipo de enlace es débil,rompiéndose con facilidad; luego cada molécula de agua puede

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interaccionar por puente de hidrógeno con otras cuatro moléculas de agua. En la actualidad se han propuesto varios modelos para intentar explicar todas sus propiedades, pero ninguno explica la totalidad de las mismas. La mayor electronegatividad del oxígeno con respecto al hidrógeno determina una distribución asimétrica de la cargaelectrónica entre los átomos de oxígeno e hidrógeno, y hace que la molécula de agua sea un dipolo eléctrico, aunque no presente carga neta. Las funciones bioquímicas y fisiológicas que el agua desempeña en el organismo se basan en sus propiedades físico químicas como:
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Elevada temperatura de ebullición en comparación con otros hidruros, lo que hace que se mantenga líquida en un amplio espectro...