Distribucion y logistica

CARACTERIZACION Y DISTRIBUCIÓN DE LA CARNE DE CARACOL

INTEGRANTES:
GREISSY CAROLA PEREZ Cod: 7620101021
MARIA CLAUDIA RIAÑO ACOSTA Cod: 7620102030
FRANCISCO JAVIER PIÑEROS Cod: 7620101030

UNIVERSIDAD DE IBAGUE
TECNOLOGIA Y MERCADEO DE VENTAS
MATERIA Y DISTRIBUCIÓN LOGISTICA
IBAGUE
2011

CARACTERIZACION Y DISTRIBUCIÓN DE LA CARNE DE CARACOL

INTEGRANTES:
GREISSY CAROLA PEREZCod: 7620101021
MARIA CLAUDIA RIAÑO ACOSTA Cod: 7620102030
FRANCISCO JAVIER PIÑEROS Cod: 7620101030

PROFESOR: CARLOS ALVERTO SALAZAR VILLALBA

UNIVERSIDAD DE IBAGUE
TECNOLOGIA Y MERCADEO DE VENTAS
MATERIA Y DISTRIBUCIÓN LOGISTICA
IBAGUE
2011

CONTENIDO

0. INTRODUCCION……………………………………………………………………………………1
1. SITUACION NACIONAL…………………………………………………………………………….2
2. JUSTIFICACIONECONOMICA DEL NEGOCIO…….…………………………………………….3
3. FILOSOFIA DE LA REPRODUCCION……………………………………………………………..4
4. ANALIZIZ FODA ………………………………………………………………………...…………5
5. CARACTERIZACION DE LA CIUDAD………………………………………….……..…………6
6. CULTURA,MUSICA………………………………………………………………..………….……7
7. GEOGRAFIA, MEDIO AMBIENTE………………………………………………………………...8
8. CLIMA………………………………………………………………………………………………..9
9.ORGANISACION POLITICOADMINISTRATIVA………………………………………………10
10. ECONOMIA, INFRAESTRUCTURA………………………………..…………………………….11
11. ECONOMIA, INFRAESTRUCTURA………………………………………...……………………12
12. UBICACCION……………………………………………………………………………………....13
13. NOCIONES DE LOGISTICA………………………………………………………………………14
14. CARACTERISTICAS DE CAMIONES TURBO DISEL…………………………………….….…15
15. CARACTERISTICAS DECAMIONES TURBO DISEL………………………………………….16
16. RESPONSABILIDAD AMBIENTAL………………………………………………………………17
17. CADENA APROVISIONAMIENTO…………………………………………………….…………18
18. DESCARGA DE MEDIOS DE TRANSPORTE……………………………………………………19
19. EMPAQUE Y EMBALAJE…………………………………………………………………………20
20. MEDIDAS DE SEGURIDAD……………………………………………………..………………..21
21. CANAL DE DISTRIBUCIÓN………………………………………….…………………………..2222. BUENAS PRACTICAS DE MANOFACTURA………………………………...…………………23
23. ENVIO Y RECIBO…………………………………………...…………………………………….24
24. CONCLUSIONES…………………………………………………….…………………………….26
25. GLOSARIO……………………………………………………………………………………..…..27
26. GLOSARIO………………………………………………………………………………………..28
27. FUENTES BIBLIOGRAFICAS……………………………………………………...……………29

Introducción

Con este proyecto buscamosdesarrollar la Cadena de Suministro más conveniente para que nuestros clientes puedan ofrecer sus productos en el punto solicitado planificando, implementando y controlando el flujo -hacia atrás y adelante-,el almacenamiento eficaz y eficiente de los bienes, servicios e información relacionada desde el punto de origen al punto de consumo con el objetivo de satisfacer los requerimientos de losconsumidores.[]

CARACTERIZACIÓN DEL PRODUCTO

1. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL NEGOCIO

La creciente demanda de productos de origen orgánico libres de patógenos y agentes químicos, han estimulado a diversos productores a encaminarse en el desarrollo de nuevas alternativas agrícolas que propicien una mejor estabilidad económica y brinden a la comunidad productos de excelente calidad nutricional. Entre lasdiversas alternativas de producción ha cobrado notable importancia el cultivo del caracol terrestre, especialmente a nivel internacional y en los últimos años a nivel nacional.

La Helicicultura se deriva de los vocablos latinos “helix” (tipo de caracol) y “cultivare”(cultivar). Entendemos por helicicultura la cría racional en cautiverio, con fines comerciales, de caracoles terrestrescomestibles. INGRESAR AL NEGOCIO DE LA HELICULTURA Es producir y comercializar carne de caracol.
El caracol es un producto del cual se aprovecha el 100%. La carne se ha convertido en todo un boom en el mercado internacional por su valor energético y por la presencia de 16 aminoácidos esenciales para la síntesis de proteínas. La carne de caracol puede desplazar a la carne de res, pollo y pescado, porque...