Doctor En Ciencias

El agua
LAS PRINCIPALES FUNCIONES BIOLOGICAS DEL AGUA.
Se encuentra presente en las principales funciones biológicas.
Debido a que el agua absorbe una gran cantidad de calor, es posible regular la temperatura del cuerpo a través de un sistema natural de enfriamiento que funciona tanto en las plantas como en los animales. Otra funciones en las que interviene el agua consisten en lubricar loshuesos y equilibrar el pH.
Interviene en la formación de células y organismos como en las plantas, por lo que es el componente principal de las células de diversos seres vivos, es el medio en la que la mayoría de las biomoleculas se DISUELVEN llevan a cabo reacciones químicas características de la actividad vital, hidrata la piel, forma parte de nuestro sistema sanguínea y linfático, balanceanuestros electrólitos, controla la presión sanguínea y provee de minerales como manganeso, magnesio, cobalto y cobre, además desarrolla un papel importante en la descomposición de nutrientes y en el metabolismo.

POR QUE EL AGUA ES INDISPENSABLE PARA LA VIDA?
El agua es necesaria para la vida  del hombre, los animales y las plantas. Casi tres cuartas partes de nuestro cuerpo está constituido poragua; encontramos agua en la sangre, en la saliva, en el interior de las células, entre cada uno de nuestros órganos, en nuestros tejidos e incluso, en los huesos. El agua está presente en todos los  procesos del cuerpo humano. Si dejáramos de tomarla moriríamos en pocos días.
EL AGUA DISUELVE SUSTANCIAS
Si echamos un poco de azúcar en un vaso con agua, y la movemos, al cabo de cierto tiempo novemos ya el azúcar y el agua adquiere sabor dulce. Lo que sucede es que el azúcar se divide en partes tan pequeñas que no se pueden ver y que se reparte por toda el agua del vaso, es decir, el agua disuelve el azúcar.
Algo parecido le sucede a la sal de cocina; si la echamos en un vaso con agua se disuelve y el agua adquiere sabor salado. El agua también puede disolver otras sustancias, como eljabón, sustancias del suelo, etc.
El agua de los océanos y mares tiene gran cantidad de sustancias disueltas, por ejemplo, sales, y su sabor es salado. El agua de los ríos y el agua potable tiene menos cantidad de sustancias disueltas que el agua de mar su sabor es agradable. El agua que no tiene sustancias disueltas no tiene sabor: es insípida.
* El agua pura tiene pocas sustancias disueltas: escristalina.
* El agua empieza a teñirse porque disuelve una sustancia de color violeta.
HIDROFILAS
Es el comportamiento de toda molécula que tiene afinidad por el agua. En una disolución o coloide, las partículas hidrófilas tienden a acercarse y mantener contacto con el agua. Las moléculas hidrófilas son a su vez lipófobas, es decir no tienen afinidad por los lípidos o grasas y no se mezclancon ellas.
HIDRÓFOBAS
Hidrófoba es lo contrario, es decir, cuando no puede mezclarse. Los fosfolípidos como los que forman la membrana celular, poseen en su estructura un extremo hidrofílico y el otro hidrofóbico y es esa propiedad la que permite el intercambio de nutrientes entre el citoplasma y el fluido extracelular manteniendo el equilibrio.
POR QUE LAS MOLÉCULAS DEL AGUA SE MANTIENENUNIDAS?
Las moléculas en el agua se mantienen unidas entre sí debido a la existencia de fuerzas atractivas llamadas "puentes de Hidrógeno"
Las moléculas de agua están fuertemente unidas entre sí. Un aspecto paradójico es que el agua es un líquido, aunque sus moléculas se encuentren en promedio fuertemente unidas. Este fenómeno se debe al carácter transitorio de los puentes de hidrógeno, que alformarse y romperse continuamente permiten la movilidad de las moléculas de agua. Una molécula de agua puede unirse a un máximo de otras 4 moléculas por puentes de hidrógeno, actuando en dos de ellos como donadora y en otros dos como aceptora.

LAS MOLÉCULAS SE ADHIEREN A LA SUPERFICIE?
Es la atracción entre dois superficies de diferentes materiales que se encuentran en contacto.
Cuando...