doctora

Fortalezas
Incremento del prestigio del mezcal como bebida de buena calidad
Disponibilidad de materia prima propia en la mayoría de las fábricas
Tradición en la elaboración de mezcal.Presencia del Mezcal como elemento cultural en las regiones de Oaxaca.
Existencia de suficientes fábricas de mezcal para atender la demanda nacional y de exportación.
Oportunidades
Existenlas opciones tecnológicas para mejorar la eficiencia, calidad y disminución de costos de producción del mezcal.
Existe un mercado internacional proclive a incorporar el mezcal a la exportación.Disponibilidad de grandes volúmenes de maguey a bajo precio en el corto, mediano y largo plazos.
Coyuntura favorable para la creación de empresas productoras de mezcal orientadas a laexportación.
Debilidades
Falta de vinculación con envasadores
Falta de convenios de compra venta productor-envasador.
Muchos palenques no operan y muchos operan solo en temporada
Palenquespoco eficientes, con escasa infraestructura y malas condiciones de equipos.
Mínima capitalización y difícil acceso a fuentes de financiamiento.
Proceso de producción tradicional con escasautilización de tecnología
Falta de capacitación en aspectos productivos y de mercado
Costos de producción elevados frente a los precios bajos del mezcal
Desconocimiento y desconfianza de losproductores en la aplicación de prácticas para mejorar la calidad, los rendimientos y disminuir costos.
Desorganización entre los productores, no hay acuerdos para defender precios.Presencia de intermediarios y escaso margen de utilidades al productor.
Dificultades para vender su mezcal en palenque y por lotes.
Para muchos productores, la producción de mezcal es una actividadcomplementaria.
Migración temporal y definitiva de campesinos mezcaleros
Dificultades económicas para incorporarse al COMERCAM.
Amenazas
Existe una sobre oferta creciente de mezcal a...