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Transgénicos en nuestros alimentos: lo que tenemos que saber.

A diez años de la introducción de transgénicos en nuestros alimentos y con la reciente aprobación a la siembraexperimental de maíz transgénico en México, el cultivo, uso y consumo de alimentos modificados genéticamente, permanece como un tema casi desconocido para la mayoría de la población; a pesar de losdebates que ha suscitado.

¿Qué son los transgénicos? ¿Cómo se modifica genéticamente a los alimentos? ¿Para qué se hace? ¿Por qué se hace? ¿Quiénes lo están haciendo? ¿Es seguro comer alimentosmodificados en el laboratorio? ¿Es seguro sembrar estos organismos a cielo abierto? ¿Por qué los han prohibido en algunos países? ¿En qué alimentos se usan transgénicos en México? ¿Por qué se permite suuso en alimentos en México, sin informarlo a los consumidores? ¿Qué riesgos a la salud, al medio ambiente y a la agricultura implica la siembra de transgénicos en México? ¿Por qué no se nos informa queesta tecnología pertenece a tres gigantescas corporaciones transnacionales y que el control que pueden ejercer sobre las semillas podría significar la privatización de la agricultura?

Estas yotras preguntas han sido ignoradas, minimizadas e incluso descartadas por la industria biotecnológica creadora de los transgénicos. Uno de los argumentos con los que se ha descartado la legítimapreocupación de científicos, productores, ambientalistas y consumidores ha sido tratar de “obscurantistas y retrógrados” a quienes plantean preguntas.

Monsanto, Dow AgroSciences y Pionner han defendido eluso de los transgénicos arguyendo que no existen pruebas de daños. Pero esto es falso: numerosos documentos científicos fundamentan la preocupación por la rápida y descuidada adopción de la tecnologíatransgénica, dado que se trata de organismos vivos con capacidad de reproducirse y pasar su modificación a otros seres vivos, de una forma incontrolada, imprecisa e irreversible, con claros riesgos...