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Tema: obesidad
¿Qué es la obesidad?
La obesidad es la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) define como obesidad cuando el IMC(índice de masa corporal, el cálculo entre la estatura y el peso del individuo) es igual o superior a30 kg/m². El índice de masa corporal es un método simple y ampliamente usado para estimar la proporción de grasa corporal
De acuerdo a la distribución de grasa la obesidad puede ser: Androide, abdominal o central: en esta el exceso de grasa se concentra mayoritariamente en el tórax, cara y abdomen. Quienes lapadecen tienen riesgos de padecer enfermedades como diabetes, dislipemia o problemas cardiovasculares. (manzana) Periférica o ginoide: en esta, en cambio, la grasa excedente suele localizarse principalmente en las caderas y muslos. La obesidad periférica suele sercausante de várices y genoartrosis. (pera) Homogénea: en esta el excedente de grasa no se localiza en una zona específica del cuerpo.  
Causas
La obesidad se presenta con el transcurso del tiempo, cuando se ingieren más calorías que aquellas queconsume. El equilibrio entre la ingestión de calorías y las calorías que se pierden es diferente en cada persona. Entre los factores que pudieran inclinar el equilibrio se incluyen la constitución genética, el exceso de comer, el consumo de alimentos ricos en grasas y la falta de actividad física.
La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrioenergético entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido:
Un aumento en la ingesta de alimentos hipocalóricos que son ricos en grasa, sal y azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes, y
Un descenso en la actividad física como resultado de la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento y de unacreciente urbanización.
A menudo los cambios en los hábitos de alimentación y actividad física son consecuencia de cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de políticas de apoyo en sectores como la salud; agricultura; transporte; planeamiento urbano; medio ambiente; procesamiento, distribución y comercialización de alimentos, y educación.

GENÉTICAS: La respuesta afactores alimentarios y desviaciones dietéticas varía dependiendo de los marcadores genéticos y los factores ambientales. Obesidad esencial con predisposición genética: en los cromosomas existen unos genes responsables de generar leptina, sustancia que a través de la sangre llega al hipotálamo al centro de la saciedad, para provocar la pérdida del apetito y estimular el sistema nervioso simpático,encargado de quemar energía. Si estos genes se alteran, la leptina no se produce. Los genes que contienen las proteínas transportadoras de la leptina al cerebro también pueden estar alterados. Las personas que heredan estos genes siempre tienen hambre y gastan menos energía(30%). Existen unas proteínas llamadas orexinas que van a estimular el apetito. 
METABÓLICAS: El uso energético de la caloríasvaria considerablemente entre una persona y otra. Algunas personas son más eficientes en lo que se refiere a la utilización de calorías para poder mantener la temperatura corporal y para llevar a cabo los procesos metabólicos.
 PSICOLÓGICAS: Recientes descubrimientos han transformado la teoría de que las causas psicológicas pueden desarrollar la obesidad y ahora se considera que los cambios...